Saumur Château Yvonne 2020
13.9%
0.75L
Intensità
Un Saumur dal carattere deciso: intenso, teso e ricco. È perfetto abbinato al pollame accompagnato da salse!
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Saumur Château Yvonne 2020
La cuvée
Mathieu Vallée produce un ottimo Chenin in purezza proveniente dai tipici suoli di tufo della regione. Dopo la vendemmia manuale dei grappoli, la fermentazione e l'invecchiamento del vino avvengono in barrique. Intenso, teso e ricco, questo bianco può essere conservato per circa 10 anni in cantina.
Informazioni sulla tenuta: Château Yvonne
Dal 2007 Mathieu Vallée dirige lo Château Yvonne situato nel cuore di Saumur Champigny. Figlio di viticoltori, Mathieu si prende cura dei suoi 11 ettari di vigne ripartiti in 28 parcelle e piantati con chenin e cabernet franc. Certificata bio dal 2007, la tenuta adotta metodi estremamente rispettosi in cantina, con un intervento umano ridotto al minimo. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e la fermentazione malolattica è spontanea. La qualità e la regolarità dei vini di Mathieu Vallée, anche nelle annate difficili, contribuiscono via via ad affermare il suo talento. Una tenuta da tenere sott’occhio.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 1 NormaleCommento 1 Etichetta leggermente macchiataProvenienza: professionista
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13.9 %
Regione: Valle della Loira
Denominazione: Saumur
Proprietario: Château Yvonne
Annata: 2020
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Superficie: 11 ettari
Produzione: 50000 bottiglie
Intensità del vino: ricco, Morbido
Aroma dominante: minerale
Occasione di degustazione: vino gastronomico