Coteaux Champenois Sauver ma Peau Elise Bougy 2021
12%
0.75L
Intensità
Dalla Champagne, ecco dei vini bianchi secchi atipici che mostrano la capacità di innovazione dei viticoltori di questa regione, anche se la produzione resta ancora limitata.
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Coteaux Champenois Sauver ma Peau Elise Bougy 2021
La cuvée
Nella Champagne, patria dello spumante più celebre al mondo, alcuni viticoltori stanno iniziando a produrre vini bianchi secchi fermi, realizzati con gli stessi vitigni dello champagne. Questa denominazione, ufficialmente AOC dal 1978, copre tutta l’area geografica dove è possibile vinificare lo champagne. Spesso le cuvée di questo vino atipico recano l’indicazione del paese o del comune di provenienza.
Il vino bianco secco più conosciuto della Champagne è prodotto nel Grand Cru di Bouzy, dove il pinot noir regna incontrastato; tuttavia troviamo anche cuvée realizzate a partire dallo chardonnay, dal pinot meunier e da altri vitigni meno conosciuti di questa regione. Esattamente come i colleghi spumanti, i Coteaux-Champenois sono raramente millesimati, ma provengono da un assemblaggio di vini di diverse annate.
Poiché la maggior parte del raccolto è destinato agli champagne, la produzione dei vini fermi in questa regione resta ancora limitata.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 1 NormaleCommenti 1 Capsula in cera, 1 Pellicola protettiva intorno all'etichetta, 1 Etichetta leggermente macchiataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 12 %
Regione: Champagne
Denominazione: Champagne
Annata: 2021
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 10°
Intensità del vino: vivo
Aroma dominante: fruttato
Occasione di degustazione: vino gastronomico