Châteauneuf-du-Pape Vieille Julienne (Domaine de la) Réservé Jean-Paul Daumen 2012
16%
1.5L
Intensità
Un mitico Châteauneuf-du-Pape che coniuga brillantemente potenza, freschezza, dolcezza e persistenza. È meraviglioso abbinato con una zuppa parmentier al tartufo.
Maggiori informazioni
Presentazione del lotto
Châteauneuf-du-Pape Vieille Julienne (Domaine de la) Réservé Jean-Paul Daumen 2012
La cuvée
La struttura e l'eleganza di questa cuvée riescono a mettere in valore la grenache. Mitica e molto apprezzata dalla critica, la Cuvée Réservée è potente e presenta note di frutti neri e caffè. Nel complesso è piuttosto fresca con note mentolate. Setoso ed estremamente persistente al palato, questo vino necessita di diversi anni in cantina per sviluppare pienamente il suo potenziale. Si consiglia di servirlo con una zuppa parmentier al tartufo... felicità pura garantita!
Informazioni sulla tenuta: Vieille Julienne
Il bisnonno dell’attuale proprietario Jean-Paul Daumen acquistò all’inizio del secolo scorso questa splendida tenuta situata a Châteauneuf-du-Pape, e vi piantò le viti. La proprietà è sempre rimasta a gestione familiare fin dal 1905. Nel 1960, Maxime Daumen effettua il passaggio dalla vendita sfusa ai negozianti a quella in bottiglia. Dopodiché, nel 1990 subentra Jean-Paul Daumen. Da subito, egli opta per uno sfruttamento più naturale del terreno e delle viti, limitando i trattamenti e rinunciando a fertilizzanti e prodotti chimici. Sensibile ai principi della biodinamica, egli rivolge particolare attenzione ai ritmi lunari. Il vigneto è composto da 25 ettari in un unico appezzamento, e sorge su terroir di ciottoli all’interno delle denominazioni Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône e Vin de Pays. I vini della Vieille Julienne sono prodotti in uno stile classico e sono ritenuti un monumento all’eleganza, con un eccellente potenziale di invecchiamento. Sono perlopiù vini molto espressivi, densi e fruttati, rappresentativi dei loro terroir e delle annate.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello 2 NormaleCommenti 2 Etichette leggermente macchiate, 2 Bt con pellicola protettiva intorno alle etichetteProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: no
Gradazione alcolica: 16 %
Regione: Valle del Rodano
Denominazione: Châteauneuf-du-Pape
Proprietario: Jean-Paul Daumen
Annata: 2012
Colore: rosso
Capacità e consumo ideale: da bere entro il 2032
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 15 ettari
Produzione: 45000 bottiglie
Intensità del vino: intenso
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino gastronomico