Fixin Crais de Chêne René Bouvier (Domaine) 2019
13%
0.75L
Intensità
Un Fixin elegante e fruttato che si sposa alla perfezione con i funghi trifolati.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Fixin Crais de Chêne René Bouvier (Domaine) 2019
La cuvée
Come suggerisce il suo nome, questo vino trae la sua forza dal terreno roccioso e argilloso da cui proviene. Presenta un colore porpora intenso e rivela al naso aromi di violetta e chiodi di garofano. Da giovane può contenere molti tannini che tenderanno ad attenuarsi con il tempo, offrendo un palato ampio e minerale. Il finale salino offre una bella persistenza. Un Fixin con un buon potenziale di invecchiamento da servire con carne rossa alla griglia o funghi trifolati.
Informazioni sulla tenuta: René Bouvier
Appartenente alla stessa famiglia da tre generazioni, il Domaine René Bouvier oggi è gestito da Bernard Bouvier. Si estende su 17 ettari di terra distribuiti su 18 denominazioni, da Marsannay a Gevrey-Chambertin, e come molti altri vigneti della regione include una vasta gamma di Grand Cru, Premier Cru, Villages e denominazioni regionali. Nonostante la grande varietà, tutti i vini sono certificati bio dal 2013. L’età delle vigne, fino a 90 anni in alcuni casi, conferisce ai vini un carattere complesso. Negli ultimi anni la tenuta ha migliorato notevolmente la qualità della sua produzione, in particolare grazie a un’estrazione più fine rispetto al passato.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 1 NormaleCommenti 1 Pellicola protettiva intorno all'etichetta, 1 Etichetta leggermente macchiataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Fixin
Proprietario: René Bouvier (Domaine)
Annata: 2019
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 12°
Intensità del vino: classico
Aroma dominante: fruttato
Occasione di degustazione: vino gastronomico