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Asta|
8

Cuvée S Salon 2002

MineraleVino gastronomicoIcona
H

12%

0.75L

Intensità

Probabilmente lo champagne più leggendario in assoluto, una rarità prodotta soltanto nelle grandi annate.

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Quantità: 1 bottigliaCommento 1 NormaleLivello 1 NormaleProvenienza: privatoIVA detraibile: Regione: ChampagneDenominazione: ChampagneProprietario: Salon
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97
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19.5
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Presentazione del lotto

Cuvée S Salon 2002

La cuvée

La cuvée S della maison Salon è un eccezionale Blanc de blanc, ottenuto con solo chardonnay. È frutto del sogno di Eugène-Aimé Salon, che a partire dagli anni ’10 del XX secolo volle realizzare uno champagne unico, che fosse il migliore del mondo. Questo champagne proviene da un solo terroir, la Côte de Blancs, e da un solo Cru, Le Mesnil-sur-Oger, e viene prodotto soltanto nelle migliori annate. Nel XX secolo ne furono prodotte soltanto 37 annate, una rarità nel mondo del vino. La produzione è quindi riservata a pochi fortunati.
La vinificazione è realizzata secondo la tradizione; l’unica differenza è nell’assenza della fermentazione malolattica, in modo che il vino conservi un’alta acidità. Ecco perché questo champagne ha un eccellente potenziale di invecchiamento. Al naso sprigiona aromi di acacia e biancospino, nocciola, brioche e pane tostato. Al palato si mostra cremoso, acidulo e minerale, mentre il finale persistente presenta note iodate. Questo champagne si abbina perfettamente a delle cappesante, del foie gras o un San Pietro in padella.

Informazioni sulla tenuta: Salon

Fondata nel 1760 da François Delamotte, la Maison Salon, di proprietà del gruppo Laurent Perrier dal 1988, è unica sotto ogni punto di vista. Produce un solo champagne, la cuvée "S". Primo Blanc de Blancs creato all'inizio del secolo, questo champagne è prodotto con un unico vitigno (chardonnay), in un unico terroir (Côte de Blancs) e in un unico cru (Mesnil-sur-Oger). Proviene, in effetti, da una parcella di un ettaro, "le jardin de Salon” e da venti piccole parcelle di Mesnil-sur-Oger, selezionate dallo stesso Aimé Salon all'inizio del secolo. Sempre millesimato, questo champagne viene prodotto solo nelle annate eccezionali. Il vino si affina sui lieviti per dodici anni e la sboccatura manuale avviene solo su ordinazione, poco prima della spedizione. Dall'inizio sono state commercializzate poco più di trenta annate. Molto ricercato dagli appassionati stranieri (l'80% delle vendite avviene fuori dalla Francia), questo Grand Cru a base di chardonnay è uno degli champagne più leggendari.

Caratteristiche specifiche

Quantità: 1 bottiglia

Livello 1 NormaleCommento 1 Normale

Provenienza: privato

Tipo di cantina: cantina sotterranea

IVA detraibile:

Cassa in legno/Cofanetto originale: no

Capsula CRD:

Gradazione alcolica: 12 %

Regione: Champagne

Denominazione: Champagne

Proprietario: Salon

Annata: 2002

Colore: bianco frizzante

Temperatura di servizio: 10°

Viticoltura: tradizionale Maggiori informazioni…

Superficie: 10 ettari

Intensità del vino: basso dosaggio

Aroma dominante: minerale

Occasione di degustazione: vino gastronomico

Vitigni: Chardonnay
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L'indice iDealwine

Cuvée S Salon 2002

L'indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita.
(1) Formato bottiglia
Valore attuale all'asta(1)
Cuvée S Salon 2002
1.070
1.252
prezzo agg. + alto
1.002
prezzo agg. + basso
Ultime aggiudicazioni
13/05/2024
:
1.09550
13/05/2024
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1.23948
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