Coteaux du Languedoc - Montpeyroux Domaine de l' Aiguelière Cote Dorée A. Commeyras 2003
13%
0.75L
Intensità
Questo nettare elegante, concentrato ed estremamente fresco è considerato una delle due cuvée più esclusive della tenuta. Vi consigliamo di degustarlo idealmente dopo qualche anno di invecchiamento.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Coteaux du Languedoc - Montpeyroux Domaine de l' Aiguelière Cote Dorée A. Commeyras 2003
La cuvée
Côte Dorée figura tra le cuvée più prestigiose del Domaine l’Aiguelière. In questo vino, la tenuta ha selezionato gli acini più maturi, provenienti da vitigni di syrah con un’età media di 60 anni. Le uve sono sottoposte a una vinificazione lenta e rigorosa per un mese, a cui segue il processo di maturazione in botti di rovere merrain per altri 10 mesi. Grazie a queste due caratteristiche, il vino vanta un’ottima capacità di invecchiamento. I suoi aromi ricchi e concentrati si svelano con eleganza attraverso un bouquet di cioccolato e tabacco, mentre i suoi tannini morbidi e la sua complessità gustativa sono bilanciati e ravvivati da un profilo fresco.
Informazioni sulla tenuta: L'Aiguelière
Situata nello splendido terroir di Montpeyroux, la tenuta è stata creata da Aimé Commeyras, discendente da un'antica famiglia di viticoltori e da Pierre-Louis Teissedre, professore di enologia all'Università di Bordeaux. Oggi la gestione della tenuta è nelle mani del fratello Auguste Commeyras che gli è succeduto dopo la sua scomparsa. Lui e il suo team producono con risultati costanti due vini rossi dagli aromi piacevolmente intensi: Côte Dorée e Côte Rousse. Prodotti su un terreno aspro, formato da ghiaioni calcarei, i vini uniscono i profumi dei vitigni mediterranei a metodi di vinificazione tradizionali. Per quanto riguarda la cuvée Prince Pégase, un cabernet sauvignon in purezza, è prodotto solo nelle annate favorevoli.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommento: 1 Etichetta con delle leggere macchieProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Languedoc
Denominazione: Coteaux du Languedoc - Montpeyroux
Proprietario: A. Commeyras
Annata: 2003
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 18°
Intensità del vino: classico
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino gastronomico