Fixin Domaine Pierre Olivier 1991
13%
1.5L
Intensità
Questa denominazione produce vini dal colore molto intenso e con tannini decisi. Gli aromi fondono i frutti rossi e neri del pinot con la tipicità animale dei terroir di Fixin.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Fixin Domaine Pierre Olivier 1991
La cuvée
Generalmente il Fixin è molto colorato. Solitamente la sua struttura è prevalentemente tannica. Con una buona dose di acidità, presenta una solidità e una corposità che lo collocano nella categoria dei vini adatti all'invecchiamento. I suoi aromi sono animali, persino selvaggi (pelliccia, muschio), a cui il pinot apporta i suoi tipici sapori di frutti rossi e neri (ribes nero, ciliegia, mora). Con gli anni, il Fixin perde la sua astringenza e guadagna in ricchezza e finezza.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello 2 NormaleCommenti 2 Etichette molto macchiate, 2 Etichette molto rovinateProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Fixin
Annata: 1991
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 95 ettari
Produzione: 3800 ettolitri
Intensità del vino: classico
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico