Alsace Grand Cru Sonnenglanz Sélection de Grains Nobles Gewurztraminer Bott-Geyl (Domaine) 2011
13%
0.75L
Intensità
Frutto di un lavoro di estrema precisione, questo vino da meditazione può essere conservato per diversi decenni e favorisce abbinamenti straordinari con crostate di frutta o formaggi erborinati. Da conservare per molti anni in cantina.
Maggiori informazioniIl Grand Cru Sonnenglanz si trova nel territorio del comune di Beblenheim. Si estende su una superficie di 33 ettari, a un’altitudine compresa tra 220 e 270 metri. Il suolo è costituito da conglomerati di rocce calcaree e marne dell’Oligocene. L’esposizione a sud-est e il microclima particolarmente secco sono elementi ideali per i Gewürztraminer, che mostrano un carattere complesso e intenso ed emanano note delicate di pomelo, ananas e fiori. Il Grand Cru Sonnenglanz è un terroir propizio per la formazione della muffa nobile e la botrytis conferisce ai vini un carattere setoso, sottile e particolarmente leggero. È importante sottolineare che le diciture Vendanges Tardives e Sélections de Grains Nobles in Alsazia sono rigorosamente regolamentate dal decreto del 1° marzo 1984. Lo zuccheraggio è proibito e l’accordo di vendita è concesso 18 mesi dopo la raccolta, in seguito a un esame analitico e organolettico molto minuzioso. Si tratta di vini d’eccezione, frutto della pazienza dei viticoltori e di condizioni climatiche straordinarie che favoriscono la surmaturazione e la formazione della muffa nobile. Il livello di maturazione ideale è difficile da ottenere, per questo la vendemmia è effettuata in diversi passaggi, per raccogliere le uve solo quando sul grappolo si è formata la celebre muffa nobile. Questi vini straordinariamente concentrati e complessi possono invecchiare senza problemi per 20 anni e anche più di 30 anni in alcuni casi. Consigliamo caldamente un passaggio in caraffa di questo Grand Cru, per apprezzarne tutti gli aromi magnifici, tipici del vitigno: litchi, rosa, spezie. È un vino meraviglioso, che sublimerà i dessert o i formaggi erborinati.
Presentazione del lotto
Alsace Grand Cru Sonnenglanz Sélection de Grains Nobles Gewurztraminer Bott-Geyl (Domaine) 2011
La cuvée
Il Grand Cru Sonnenglanz si trova nel territorio del comune di Beblenheim. Si estende su una superficie di 33 ettari, a un’altitudine compresa tra 220 e 270 metri. Il suolo è costituito da conglomerati di rocce calcaree e marne dell’Oligocene. L’esposizione a sud-est e il microclima particolarmente secco sono elementi ideali per i Gewürztraminer, che mostrano un carattere complesso e intenso ed emanano note delicate di pomelo, ananas e fiori. Il Grand Cru Sonnenglanz è un terroir propizio per la formazione della muffa nobile e la botrytis conferisce ai vini un carattere setoso, sottile e particolarmente leggero. È importante sottolineare che le diciture Vendanges Tardives e Sélections de Grains Nobles in Alsazia sono rigorosamente regolamentate dal decreto del 1° marzo 1984. Lo zuccheraggio è proibito e l’accordo di vendita è concesso 18 mesi dopo la raccolta, in seguito a un esame analitico e organolettico molto minuzioso. Si tratta di vini d’eccezione, frutto della pazienza dei viticoltori e di condizioni climatiche straordinarie che favoriscono la surmaturazione e la formazione della muffa nobile. Il livello di maturazione ideale è difficile da ottenere, per questo la vendemmia è effettuata in diversi passaggi, per raccogliere le uve solo quando sul grappolo si è formata la celebre muffa nobile. Questi vini straordinariamente concentrati e complessi possono invecchiare senza problemi per 20 anni e anche più di 30 anni in alcuni casi. Consigliamo caldamente un passaggio in caraffa di questo Grand Cru, per apprezzarne tutti gli aromi magnifici, tipici del vitigno: litchi, rosa, spezie. È un vino meraviglioso, che sublimerà i dessert o i formaggi erborinati.
Informazioni sulla tenuta: Bott-Geyl
Erede di una tradizione di famiglia che risale al 1795, quando suo nonno, Jean-Martin Geyl lavorava le sue vigne e produceva vino, Jean-Christophe Bott gestisce la tenuta Bott-Geyl dal 1993. Lavora con basse rese, nel 2000 ha convertito la tenuta all’agricoltura biologica e nel 2002 alla biodinamica. Gestisce la vinificazione in modo naturale e con il minimo intervento indispensabile. La tenuta si estende su 16 ettari di cui 5 situati in Grand Cru e 3 in lieu-dit. Le 75 parcelle sono distribuite su 7 comuni, da Ribeauvillé a Kientzheim. Fedele alle tradizioni della regione, la tenuta coltiva i vitigni locali come il riesling o il sylvaner, ma anche altre varietà di eccezionale qualità come il pinot, noir, blanc e gris. In vigna l'azienda lavora con grande attenzione, per cercare di conoscere al meglio le caratteristiche dei suoli e la loro natura, in modo da intervenire solo quando è necessario con lavorazioni manuali dei terreni, arature e utilizzo di compost organico. Per controllare le rese, l'azienda pratica delle potature invernali corte. Anche la densità d’impianto deve essere elevata (tra 5.500 e 7.800 ceppi/ha) per costringere la vite ad attingere in profondità tutte le risorse del terreno. Dopo la vendemmia (manuale), la fermentazione alcolica dura circa 3-6 mesi: i vini acquistano così complessità e intensità. I mosti e i vini non sono arricchiti con enzimi, zuccheri, lieviti, né chiarificati. Segue poi la svinatura: i vini sono separati dalle fecce e si vanno progressivamente illimpidendo. L'affinamento sulle fecce fini dura dai 4 agli 8 mesi e accentua la finezza e la struttura dei vini. Dopo l'imbottigliamento, i vini sono conservati in una cantina climatizzata per alcuni mesi o addirittura per alcuni anni prima di essere commercializzati.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommento: 1 NormaleProvenienza: tenuta
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: no
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Alsazia
Denominazione: Alsace Grand Cru Sonnenglanz
Proprietario: Bott-Geyl (Domaine)
Annata: 2011
Colore: bianco dolce
Capacità e consumo ideale: da bere tra il 2026 e 2031
Temperatura di servizio: 14°
Intensità del vino: dolce
Aroma dominante: frutti tropicali
Occasione di degustazione: vino gastronomico