Vin de France Le P'tiot Roukin Anne et Jean François Ganevat 2015
12.5%
2.25L
Intensità
Questo vino fruttato, morbido e persistente nasce da uve di vecchie vigne di gamay e di poulsard.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Vin de France Le P'tiot Roukin Anne et Jean François Ganevat 2015
La cuvée
Le uve di vecchie vigne di gamay e di poulsard (un vitigno autoctono) sono coltivate e vinificate secondo i principi dell’agricoltura biologica. Per questo vino Anne e Jean Francois Ganevat hanno optato per una macerazione semi-carbonica in tini troncoconici, utilizzando lieviti indigeni per la fermentazione alcolica. Alla degustazione presenta un bell’aspetto rubino chiaro e sprigiona note di frutti neri molto maturi, quasi schiacciati. Al palato si presenta generoso, i tannini sono morbidi e le note pepate rendono il finale persistente.
Informazioni sulla tenuta: Anne et Jean-François Ganevat
Icona incontestata dello Jura, Jean-François Ganevat è diventato un viticoltore di grande fama grazie ai suoi metodi biologici e biodinamici. Dopo essersi formato per qualche anno presso il Domaine Jean-Marc Morey a Chassagne-Montrachet, ha deciso di fondare la sua proprietà. Attingendo all'esperienza maturata in Borgogna, produce piccole cuvée con uve provenienti da singole parcelle. Realizza una vinificazione delicata e con un intervento minimo, per lasciare che il vino esprima la sua essenza. Anne et Jean-François Ganevat è il nome della maison de négoce che il viticoltore ha creato insieme a sua moglie. I vini commercializzati dal négoce sono prodotti con rigore e offrono gli stessi livelli di qualità della tenuta. Leggi l’articolo del blog sul Domaine Anne et Jean-François Ganevat
Caratteristiche specifiche
Quantità: 3 bottiglie
Livello 3 NormaleCommenti 3 Capsule in cera, 3 Etichette leggermente strappate, 3 Etichette leggermente macchiateProvenienza: professionista
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 12.5 %
Regione: Jura
Denominazione: Vin de France
Proprietario: Anne et Jean François Ganevat
Annata: 2015
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 13 ettari
Intensità del vino: ricco, ampio, armonioso
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico