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Côtes du Vivarais Clos Latin Gallety (Domaine) 2012
14%
1.5L
Intensità
Nel Domaine Gallety, il Clos Latin dispone delle migliori vigne a livello di biotipi e materiale genetico, una caratteristica che si riflette in questo vino esclusivo, intenso e affascinante.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Côtes du Vivarais Clos Latin Gallety (Domaine) 2012
La cuvée
Sulla riva destra del Rodano, appena a sud di Montélimar, il Domaine Gallety produce una cuvée parcellare proveniente dal Clos Latin, dove le viti sono state propagate solo tramite selezione massale. Il vitigno principale è la syrah, ma è presenta anche qualche pianta di grenache. La vinificazione avviene in vasche di cemento prima di un invecchiamento di 42 mesi in botti di rovere.
Il colore del vino è violaceo molto scuro. All'olfatto, presenta aromi di viola, frutti a bacca nera (mora) ma anche note boisé piuttosto delicate. Al palato, i tannini ben integrati di questa attenta selezione delle migliori uve syrah della tenuta conferiscono una sensazione vellutata che esalta una tessitura fine e una palette aromatica ricca e complessa, caratterizzata da frutti a bacca nera, cenni di viola e pepe nero.
Questo vino intenso ha tutte le carte in regola per invecchiare bene e a lungo in cantina. Per un abbinamento perfetto, si consiglia di servirlo con un delizioso carpaccio di manzo o ancor meglio con alouettes sans tête (involtini di carne di manzo o di vitello). Inoltre, si raccomanda di servire questa bottiglia a circa 15 gradi, temperatura ideale per godersi un grande momento di degustazione.
Informazioni sulla tenuta: Gallety
Alain Gallety, oltre ad essere un viticoltore, è un vero pioniere. Partire da zero e valorizzare dei terroir eccezionali, che normalmente non vengono presi in considerazione: questa è sempre stata la sua missione. Nel cuore della vasta denominazione Côtes du Vivarais è ormai diventato un esempio da seguire. La tenuta si trova nell'Ardèche, poggia su terreni prevalentemente argilloso-calcarei e riesce a produrre vini meravigliosamente equilibrati a base di grenache e syrah. L'intera gamma è di altissima qualità, dai vini più semplici fino alle sublimi cuvée di singole parcelle. La tenuta è un punto di riferimento nella Valle del Rodano ed è da scoprire al più presto! Per quanto riguarda la storia familiare, Alain Gallety e il padre hanno avviato l'attività nel 1974, nella zona che è diventata la denominazione Côtes du Vivarais nel 1999. Oggi la tenuta di Alain Gallety si estende su 15 ettari, coltivati assieme al figlio David-Alexandre, secondo i principi dell’agricoltura biologica.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello 2 NormaleCommenti 2 Etichette macchiate, 2 Etichette leggermente rovinateProvenienza: professionista
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 14 %
Regione: Valle del Rodano
Denominazione: Côtes du Vivarais
Proprietario: Gallety (Domaine)
Annata: 2012
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 15°
Superficie: 15 ettari
Intensità del vino: setoso
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino gastronomico