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Côtes du Vivarais Blanc Gallety (Domaine) 2021
12.5%
2.25L
Intensità
Abbinate il perfetto equilibrio tra acidità e consistenza cremosa di questo Côtes du Vivarais ad un piatto di crostacei o ad altre ricette dagli accenti marittimi.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Côtes du Vivarais Blanc Gallety (Domaine) 2021
La cuvée
Nato da un assemblaggio di uve grenache blanc, marsanne e roussanne di circa quarant’anni, vinificate e invecchiate in botti di rovere, questo Côtes du Vivarais ha saputo conservare tutta la purezza e l’espressione delle sue note fruttate. Tali note sono equilibrate da un palato leggermente cremoso e da un’acidità che gli conferisce persistenza.
Informazioni sulla tenuta: Gallety
Alain Gallety, oltre ad essere un viticoltore, è un vero pioniere. Partire da zero e valorizzare dei terroir eccezionali, che normalmente non vengono presi in considerazione: questa è sempre stata la sua missione. Nel cuore della vasta denominazione Côtes du Vivarais è ormai diventato un esempio da seguire. La tenuta si trova nell'Ardèche, poggia su terreni prevalentemente argilloso-calcarei e riesce a produrre vini meravigliosamente equilibrati a base di grenache e syrah. L'intera gamma è di altissima qualità, dai vini più semplici fino alle sublimi cuvée di singole parcelle. La tenuta è un punto di riferimento nella Valle del Rodano ed è da scoprire al più presto! Per quanto riguarda la storia familiare, Alain Gallety e il padre hanno avviato l'attività nel 1974, nella zona che è diventata la denominazione Côtes du Vivarais nel 1999. Oggi la tenuta di Alain Gallety si estende su 15 ettari, coltivati assieme al figlio David-Alexandre, secondo i principi dell’agricoltura biologica.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 3 bottiglie
Livello 3 NormaleCommenti 3 Etichette appena graffiate, 3 Etichette leggermente macchiateProvenienza: professionista
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 12.5 %
Regione: Valle del Rodano
Denominazione: Côtes du Vivarais
Proprietario: Gallety (Domaine)
Annata: 2021
Colore: bianco
Capacità e consumo ideale: da bere entro il 2025
Temperatura di servizio: 12°
Superficie: 15 ettari
Intensità del vino: ricco, Morbido
Aroma dominante: minerale
Occasione di degustazione: vino per l’aperitivo