Corbières Campagnès Maxime Magnon 2021

Presentazione del lotto

Corbières Campagnès Maxime Magnon 2021

La cuvée

Il Domaine Maxime Magnon si estende su una superficie di 15,5 ettari di vigneto (di cui 9 ettari di vitigni a bacca rossa) nel cuore della denominazione Corbières, situata in Languedoc. Il terroir è composto da calcare e scisti e la tenuta è certificata in agricoltura biologica.
Cuvée Campagnès è un carignan in purezza che nasce da vigne che hanno più di 100 anni. La vendemmia si svolge in modo manuale e la vinificazione avviene in vasca di cemento a grappolo intero, senza solforosa. Il vino non viene chiarificato, né filtrato e matura in vecchie botti di Borgogna di sesto-ottavo passaggio.
All’olfatto esprime aromi di ciliegie mature e fragole con una venatura di spezie dolci. Al palato è suadente e vellutato, con un buon corpo e un finale di straordinaria purezza.
Potete degustare questo vino anche giovane, tuttavia vi consigliamo di attendere almeno 3 anni per berlo al suo apice. Se bevuto giovane, si consiglia di decantarlo e di servirlo a 17 °C. Per quanto riguarda gli abbinamenti, optate per un arrosto di vitello in casseruola, un carré d'agnello o un filetto di manzo.

Informazioni sulla tenuta: Maxime Magnon

Il borgognone Maxime Magnon si è stabilito a Villeneuve-les-Corbières nel 2002. In precedenza aveva fatto esperienza con due importanti figure del calibro di Philippe Valette e Thierry Allemand. Per quanto riguarda i vitigni a bacca rossa, la tenuta è coltivata con carignan (50%), syrah (2%), cinsault (20%) e grenache noir (28%). Tra le varietà a bacca bianca, predomina il grenache gris (70%) seguito da grenache blanc (25%) e macabeu (5%). Vengono prodotte 45.000 bottiglie l'anno, su una superficie di 15,5 ettari (9 ettari coltivati con uve a bacca rossa, 6,5 a bacca bianca). L’età media delle vigne è di circa 80 anni. Le vendemmie si svolgono manualmente e la tenuta è certificata biologica. Maxime ha introdotto pecore, asini e mucche, che pascolano nelle vigne tra novembre e metà aprile, per favorire la vita microbica. Per quanto riguarda la vinificazione, Maxime adotta una filosofia basata sul minimo intervento, in particolare utilizzando fermentazioni con grappoli interi e lieviti indigeni.
In gran parte influenzato dalla scuola del Beaujolais, riesce a trarre il meglio da quest’approccio, creando un suo stile particolare. I suoi vini sono schietti, fini, precisi e dal gusto intenso. Grazie al suo lavoro, Maxime Magnon partecipa in modo determinante al rinnovamento di Corbières e rappresenta un futuro certo per la denominazione Languedoc.

Caratteristiche specifiche