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Crozes-Hermitage Clos des Grives Combier 2017
13.5%
0.75L
Intensità
Molto raro e difficile da reperire, questo Crozes-Hermitage Blanc seduce grazie alla straordinaria ricchezza e persistenza dei suoi aromi.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Crozes-Hermitage Clos des Grives Combier 2017
La cuvée
Composta principalmente da roussanne, questa cuvée proviene da vigne di oltre 50 anni coltivate su un altopiano di argilla, calcare e galet roulés. Il vino è stato sottoposto a bâtonnage regolari ed è stato invecchiato 12 mesi in botti di rovere recenti. Piuttosto rara e difficile da reperire, questa cuvée rivela una ricchezza e una persistenza aromatica straordinarie. La sua bella acidità le conferisce un buon potenziale di invecchiamento.
Informazioni sulla tenuta: Combier
Le origini della tenuta risalgono al 1936, quando il nonno di Laurent Combier discese dall’altopiano dell'Ardèche per stabilirsi in una proprietà che contava alcuni ettari di vigneto (le cui uve venivano conferite nella cantina cooperativa di Tain), ma anche e soprattutto, piantagioni di albicocche. I genitori di Laurent hanno lasciato la cooperativa nel 1989, riprendendo in mano i cinque ettari di vigneto. La tenuta si è gradualmente ampliata a 15 ettari, fino ai 25 ettari attuali (principalmente a Crozes e in parte a Saint-Joseph). Nel 1990, l'arrivo di Laurent in azienda ha segnato una nuova tappa. Laureato in enologia, ha deciso di dotarsi di una nuova cantina e ha fatto la scelta di una totale indipendenza (è stato lui a spingere l'azienda a uscire dalla cooperativa), applicando anche nuovi metodi, come, da qualche anno, l’introduzione di vasche e anfore in cemento, per donare un profilo ancora più vellutato ai vini. Oggi la tenuta ha raggiunto un alto livello: all'avanguardia nell'agricoltura biologica e nella lavorazione dei suoli, con un uso sapiente dell’invecchiamento senza eccessi, preservando la freschezza e la fragranza del frutto in tutte le cuvée. Difficile fare meglio a Crozes-Hermitage! Difficile, ma non impossibile da quando Laurent Combier ha iniziato a lavorare con l'enologa spagnola Veronica Ortega su delle selezioni parcellari di Crozes e Saint-Joseph. I primi risultati sembrano molto promettenti, per chi ha avuto la fortuna di degustare queste cuvée di prestigio, non ancora commercializzate.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 1 NormaleCommento 1 Etichetta leggermente macchiataIVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13.5 %
Regione: Valle del Rodano
Denominazione: Crozes-Hermitage
Proprietario: Combier
Annata: 2017
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Superficie: 25 ettari
Intensità del vino: intenso
Aroma dominante: frutta candita
Occasione di degustazione: vino gastronomico