Vin de France (anciennement Pouilly-Fumé) Pur Sang Dagueneau (Domaine Didier - Louis-Benjamin) 2015
13%
0.75L
Intensità
Vi presentiamo una delle cuvée più ricche della tenuta, che spicca per il suo profilo fresco e sofisticato.
Maggiori informazioni
Presentazione del lotto
Vin de France (anciennement Pouilly-Fumé) Pur Sang Dagueneau (Domaine Didier - Louis-Benjamin) 2015
La cuvée
La cuvée Pur Sang spicca per il suo profilo potente, ricco e vivace, nonché per la sua struttura ariosa, le sue croccanti note fruttate e una persistenza al palato a dir poco fenomenale. Questo vino ha uno straordinario potenziale di invecchiamento: vi consigliamo di degustarlo dopo almeno 6/7 anni di affinamento per equilibrarne l’intensità e apprezzare appieno la sua armonia.
Informazioni sulla tenuta: Didier Dagueneau
Il Domaine Didier Dagueneau, fondato nel 1982 e rinomato a livello internazionale per i suoi grandi vini a base di sauvignon, non ha tuttavia avuto inizi facili, poiché il pubblico non ha apprezzato i metodi di vinificazione non tradizionali del proprietario, che erano essenzialmente basati sul suo istinto. Grazie a una forte determinazione, quest'ultimo ha finito per convincere gli appassionati e professionisti del valore delle sue pratiche. Il segreto di questo successo, risiede soprattutto nel carattere incredibilmente coscienzioso dell'uomo e nella sua attitudine a rimanere all'ascolto del vino durante tutta la fase della vinificazione e dell’affinamento. Al successo dell'azienda, contribuiscono notevolmente anche la conduzione delle vigne in regime di lotta integrata, la gestione attenta della parte vegetative delle piante per ridurre le rese, la vendemmia esclusivamente manuale e una selezione molto rigorosa delle uve, senza dimenticare una squadra di tecnici di prim’ordine. In cantina le vinificazioni si svolgono con utilizzo di lieviti selezionati nel vigneto di proprietà, l'affinamento sui lieviti è lungo e si completa con un invecchiamento in legni pregiati di grandi dimensioni. Dopo la morte accidentale di Didier Dagueneau nel 2008, suo figlio Benjamin ha preso brillantemente il comando della tenuta. Nel gennaio 2016, Louis-Benjamin Dagueneau è stato eletto "Vignaiolo dell'anno" da La Revue du Vin de France.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 1 NormaleCommenti 1 Capsula in cera, 1 Etichetta appena stropicciata, 1 Etichetta leggermente macchiata, 1 Etichetta appena graffiataProvenienza: professionista
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Valle della Loira
Denominazione: Vin de France (anciennement Pouilly-Fumé)
Proprietario: Dagueneau (Domaine Didier - Louis-Benjamin)
Annata: 2015
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Superficie: 3.5 ettari
Intensità del vino: vivo
Aroma dominante: frutti tropicali
Occasione di degustazione: vino gastronomico