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Sancerre Chambrates Domaine Vacheron et Fils 2013
13%
0.75L
Intensità
Un Sauvignon potente e speziato: un Sancerre connotato da una forte identità.
Maggiori informazioni![logo for noteRVF note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteRVF.jpg&w=256&q=75)
Presentazione del lotto
Sancerre Chambrates Domaine Vacheron et Fils 2013
La cuvée
Chambrates è una delle cuvée più concentrate della Maison Vacheron. È un vino che ha bisogno di qualche anno prima di rivelare tutto il suo straordinario potenziale.
Informazioni sulla tenuta: Vacheron
A lungo diretta da due fratelli di carattere diametralmente opposto, Jean-Louis e Denis (presidente dell’Unione Vinicola di Sancerre), la tenuta Vacheron è ora gestita dai loro figli Jean-Louis e Jean-Laurent. Dal loro arrivo, i 42 ettari di vigne sono stati convertiti all’agricoltura biodinamica. I terreni inerbiti vengono interamente arati con l’aratro o il piccone, mentre la polverizzazione biodinamica si effettua per mezzo di 5 trattori estremamente sofisticati, guidati da un computer per mantenere al minimo i dosaggi. La tenuta dispone di bellissimi terroir nel comune di Sancerre, due dei quali danno vita ad una cuvée particolare, sia in bianco (3/4 della produzione) che in rosso. «Les Belles Dames» (per i rossi) esiste dal 1995, mentre «Les Romains» (per i bianchi) dal 1997. Quest’ultima proviene da un terroir con forte presenza di silicio. L’eredità qualitativa della precedente generazione, unita all’impegno altrettanto rigoroso dei giovani cugini, non lascia dubbi sul fatto che la tenuta Vacheron resterà ancora per molto tempo all’apice della denominazione.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 1 NormaleCommenti 1 Etichetta macchiata, 1 Etichetta rovinataProvenienza: professionista
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Valle della Loira
Denominazione: Sancerre
Proprietario: Domaine Vacheron et Fils
Annata: 2013
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 11°
Superficie: 49.75 ettari
Produzione: 350000 bottiglie
Intensità del vino: vivo
Aroma dominante: frutti tropicali
Occasione di degustazione: vino gastronomico