Terrasses du Larzac L'Aphyllante Vaisse (Domaine) 2019
14.5%
2.25L
Intensità
Realizzato dal giovane viticoltore Pierre Vaïsse, aiutato da Laurent Vaillé (Grange des Pères) e Frédéric Pourtalié (Montcalmès), il vino possiede una tessitura vellutata e una sorprendente mineralità. Una stella nascente da seguire da vicino.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Terrasses du Larzac L'Aphyllante Vaisse (Domaine) 2019
La cuvée
Frutto di un lungo e attento invecchiamento, questo vino del Languedoc sorprende sotto molti punti di vista: la sua finezza aromatica, la sua tessitura vellutata e la sua sorprendente mineralità, conferiscono una grande armonia. È un vino che si fa apprezzare soprattutto nella sua giovinezza.
Informazioni sulla tenuta: Pierre Vaïsse
Pierre Vaïsse ha fondato la sua tenuta ad Aniane – nella zona di Terrasses du Larzac - nel 2007, cominciando l’attività con soli due ettari di vigneto e vinificando le uve in un piccolo garage di 10 mq. Ha avuto la fortuna di essere seguito nel suo percorso da Frédéric Pourtalié del Domaine Moncalmès e da Laurent Vaillé della Grange des Pères, due suoi amici che lo hanno incoraggiato a lasciare il lavoro di tecnico forestale per dedicarsi alla viticoltura.
Oggi possiede 13 ettari di vigne situate sui dei terrazzamenti calcarei e aridi dove coltiva principalmente syrah e mourvèdre, ma ne utilizza solo 6 per produrre il suo vino e conferisce il resto delle uve a una cooperativa. In cantina predilige lunghi affinamenti (24 mesi per i rossi). I vini di Pierre Vaïsse si distinguono per una tessitura estremamente vellutata, meravigliosi aromi tipici delle regioni del sud della Francia, purezza e intensità. Vini magnifici. Un altro gioiello di Terrasses du Larzac da seguire con grande attenzione, per scoprire tutta la ricchezza del Languedoc.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 3 bottiglie
Livello: 3 NormaleCommento: 3 Etichette con delle leggere macchieProvenienza: professionista
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 14.5 %
Regione: Languedoc
Denominazione: Terrasses du Larzac
Proprietario: Vaisse (Domaine)
Annata: 2019
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 15°
Intensità del vino: ricco, ampio, armonioso
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino gastronomico