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Chénas Le Jugement Dernier Jules Desjourneys 2019
13%
0.75L
Intensità
Chénas, un cru sottostimato che sedurrà gli amanti dei grandi Gamay.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Chénas Le Jugement Dernier Jules Desjourneys 2019
La cuvée
Il più piccolo tra i cru del Beaujolais, la denominazione Chénas vive all’ombra di Moulin à Vent, sua illustre vicina. Fortunatamente, viticoltori come Fabien Duperray continuano a farla vivere attraverso splendidi vini come la cuvée Jugement Dernier.
I 2,6 ettari di vigne sono coltivati in agricoltura biologica su un terroir di argilla e calcare ideale per la coltivazione del gamay, unico vitigno della regione. La vendemmia si svolge ovviamente a mano e le rese sono molto basse (20 hl/ettaro).
Una volta in cantina, i grappoli non vengono diraspati e la fermentazione ha inizio mediante i lieviti indigeni. L’invecchiamento può durare fino a due anni in base all’annata.
Lontano dai cliché del Beaujolais, Jugement Dernier è una cuvée ambiziosa con uno stile deciso e tannini vellutati. Come sempre, il gamay regala un bouquet intensamente fruttato.
Un vino che può essere tranquillamente conservato per una decina d’anni in cantina.
Informazioni sulla tenuta: Jules Desjourneys
Oggi la tenuta Jules Desjourneys è gestita da Fabien Duperray che ha collaborato con alcuni dei più grandi viticoltori della Borgogna, tra cui i fratelli Arnaud e Benoit Ente, Christophe Perrot-Minot e Jean-Yves Bizot. Un giorno Fabien ha sentito l’esigenza di creare una tenuta e di produrre il proprio vino. Così è andato più a sud, nel Beaujolais, ed è lì che ha cominciato. Ha scelto il nome Jules Desjourneys in omaggio al maestro dei vini naturali, Jules Chauvet. La sua produzione è estremamente accurata, sia nelle vigne, grazie al lavoro biodinamico, che in cantina. Tuttavia questo viticoltore di grande carattere non ha perso la sua passione per i nobili Chardonnay di Borgogna. Ragion per cui, nel corso del tempo, ha aggiunto alla sua tenuta alcune parcelle nelle denominazioni Saint-Véran, Pouilly-Vinzelles e Pouilly-Fuissé. Insomma, nel Mâconnais. Già a partire dal 2014, con le prime annate, Fabien è riuscito a convincere gli amanti dei vini precisi, vibranti ed energici.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 1 NormaleCommenti 1 Capsula in cera, 1 Etichetta leggermente macchiataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: no
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Beaujolais
Denominazione: Chénas
Proprietario: Jules Desjourneys
Annata: 2019
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 15 ettari
Intensità del vino: setoso
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico