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Bonnes-Mares Grand Cru Bruno Clair (Domaine) 2012
13%
0.75L
Intensità
Un vino mitico da conservare per un'occasione speciale! Si consiglia un invecchiamento di 10 anni per apprezzarlo al meglio.
Maggiori informazioni![logo for noteRobertParker note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteRobertParker.jpg&w=256&q=75)
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Presentazione del lotto
Bonnes-Mares Grand Cru Bruno Clair (Domaine) 2012
La cuvée
È uno dei Grand Cru più famosi della Borgogna. Si trova ai margini di Morey-Saint-Denis e Chambolle-Musigny e si estende su 15 ettari di vigne. È il Bonnes-Mares Grand Cru! Un'altra rarità di proprietà del Domaine Bruno Clair, sul lato di Morey-Saint-Denis, proprio accanto al Clos de Tart!
Il terreno è di marna bianca argillosa e permette al pinot noir di esprimere tutta la sua complessità e finezza. Una volta raccolte, le uve vengono parzialmente diraspate prima che la fermentazione venga avviata naturalmente dai lieviti indigeni, a basse temperature. È poi il momento dell'invecchiamento sulle fecce fini in pièces da 228L per un periodo che va dai 16 ai 22 mesi a seconda dell'annata.
I Bonnes-Mares della tenuta sviluppano aromi floreali (viola) e fruttati (prugna, frutti rossi). Al palato presenta sfumature di frutti rossi (lampone, ribes nero), accompagnate da spezie dolci.
Informazioni sulla tenuta: Bruno Clair
Bruno Clair è il nipote di Joseph Clair (della celebre tenuta Clair Daü). Ha fondato la sua azienda nel 1979 a Marsannay, e ha ereditato in seguito alcune parcelle del nonno. Il vigneto è quindi costituito da una miriade di parcelle di ottima qualità, in particolare a Gevrey-Chambertin e a Morey-Saint-Denis, dove i vini, sia bianchi che rossi, sono tra i più pregiati della denominazione. Bruno Clair ha inoltre acquisito nuove parcelle nei comuni di Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton e di Fixin. Si vedano, tra gli altri, Bonnes Mares, Clos de Bèze, Corton-Charlemagne…
La qualità degli invecchiamenti e la precisione della vinificazione permettono di esaltare al meglio questi magnifici terroir. I vini della tenuta sono perciò molto precisi e fini, e non mancano di eleganza e intensità.
La gamma è ampia e variegata, il rosé e il Borgogna bianco accompagneranno delle squisite tapas, mentre i Premier e i Grand Cru, dopo qualche anno in cantina, sublimeranno le vostre feste e le migliori ricette. Si tratta senza dubbio di una delle tenute più importanti della Borgogna,
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 1 NormaleCommenti 1 Etichetta macchiata, 1 Etichetta rovinataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Bonnes-Mares
Classificazione: Grand Cru
Proprietario: Bruno Clair (Domaine)
Annata: 2012
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 25 ettari
Intensità del vino: intenso
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico