Baux de Provence Cornaline Hauvette (Domaine) 2015
13%
0.75L
Intensità
Una magnifica cuvée, equilibrata e intensa, che saprà accompagnare i vostri piatti di carne rossa.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Baux de Provence Cornaline Hauvette (Domaine) 2015
La cuvée
Un vino che esprime a meraviglia gli aromi del proprio terroir, in particolare la concentrazione dei frutti neri, l’intensità delle spezie e la struttura del cioccolato. Un vino ricco e intenso, che si rivela ricco e affascinante. Questo assemblaggio di tre vitigni è coltivato in agricoltura biologica. Se avrete la pazienza di farlo riposare qualche anno in cantina, saprà esaltare piatti di carattere come un’anatra alle prugne secche.
Informazioni sulla tenuta: Hauvette
Dominique Hauvette è una viticoltrice discreta ma dalle capacità notevoli. Nel 1988 fonda a Saint-Remy-de-Provence la sua azienda, che comprende due ettari di vigne e una vecchia cantina. I terreni argilloso-calcarei della sua tenuta, il rigore in materia di vinificazione (diraspatura e infusione delle uve) e di invecchiamento (vasche, tini, botti, uova di cemento) e la sua spiccata sensibilità hanno permesso a Dominique Hauvette di raggiungere la vetta della denominazione. La tenuta è condotta mediante agricoltura biodinamica dal 2003. I rossi sono eleganti e intensi, mentre i bianchi sono ricchi, con sfumature amaricanti e con una bella maturità.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommento : 1 NormaleProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13 %
Regione : Provenza
Denominazione : Baux de Provence
Proprietario : Hauvette (Domaine)
Annata : 2015
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 16°
Superficie : 15 ettari
Intensità del vino : intenso
Aroma dominante : frutti neri
Occasione di degustazione : vino gastronomico