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Hautes Côtes de Beaune Hoffmann-Jayer (anciennement Jayer-Gilles) 2011
13%
2.25L
Intensità
La tenuta è situata nelle Hautes-Côtes, nel cuore del villaggio di Magny-lès-Villers, ed è proprio qui che nasce questo vino. Un vino fresco e dal finale delicato, perfetto da abbinare a un primo o un secondo, ad esempio della carne bianca con salsa ai frutti rossi.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Hautes Côtes de Beaune Hoffmann-Jayer (anciennement Jayer-Gilles) 2011
La cuvée
Hautes Côtes de Beaune del Domaine Jayer-Gilles possiede una freschezza, una purezza e una persistenza senza pari.
Informazioni sulla tenuta: Hoffmann-Jayer (anciennement Jayer-Gilles)
Con sede a Magny les Villers nella Hautes Côtes de Nuits, il Domaine Jayer-Gilles è gestito dal 1998 da Gilles Jayer-Gilles, presente nella tenuta familiare dal 1985. In origine le vigne appartenevano alla famiglia Gilles (madre dell’attuale proprietaria); dopo il matrimonio con Monsieur Jayer, cugino del celebre Henri Jayer, la proprietà è stata ribattezzata Gilles-Jayer, per poi assumere il suo nome attuale Jayer-Gilles. Gilles rappresenta la terza generazione a capo di questa tenuta a conduzione familiare. Il vigneto si estende oggi su 11 ettari. Nel processo di invecchiamento viene impiegata un’elevata percentuale di botti nuove, per portare avanti la tradizione di Henri Jayer che all’epoca usava il 100% di legno nuovo. L’impronta del legno non è mai troppo marcata grazie alla scelta accurata delle botti, che provengono dagli atelier dei migliori produttori francesi. Gilles Jayer è un viticoltore particolarmente rinomato in Borgogna anche per le sue qualità di eccellente vinificatore. Tutti i suoi vini condividono un’identità peculiare, contraddistinta da aromi decisamente fruttati. La qualità è sempre di casa, così come l’interessante potenziale di invecchiamento. Con dei prezzi piuttosto ragionevoli, questa tenuta è senza dubbio uno dei fiori all’occhiello della Côte de Nuits. La proprietà è stata acquistata dall’uomo d’affari svizzero André Hoffmann nell’estate 2017, un anno prima della scomparsa di Gilles Jayer, avvenuta nel gennaio 2018.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 3 bottiglie
Livello 3 NormaleCommento 3 Etichette appena stropicciateProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: no
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Hautes Côtes de Beaune
Proprietario: Hoffmann-Jayer (anciennement Jayer-Gilles)
Annata: 2011
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 11 ettari
Intensità del vino: classico
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico