Bourgogne Didon (Domaine) Vin Libre 2021
10.5%
1.5L
Intensità:
Un Bourgogne Rouge biodinamico prodotto da un astro nascente della regione: un vino fragrante, armonioso e intenso.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Bourgogne Didon (Domaine) Vin Libre 2021
La cuvée
Frutto di una coltivazione biodinamica e di una vinificazione rigorosa, questo Bourgogne rosso rivela intense note fruttate, fragranti e armoniose. Può essere degustato fin da subito e si abbina perfettamente a pietanze semplici, come della carne bianca, un puré di verdure autunnali o un tagliere di salumi.
Informazioni sulla tenuta: Didon
A Chassey Le Camp, in Borgogna, Naima e David Didon hanno trovato il loro piccolo angolo di paradiso in cui, dal 2017, coltivano la vigna applicando i principi della biodinamica. Pur non appartenendo a una famiglia di viticoltori, i due hanno subito sviluppato una passione per il settore enologico. Naima era assistente amministrativa in due tenute vinicole, mentre David ha iniziato la sua carriera nel settore della salvaguardia ambientale. Unendo le loro forze, hanno scelto di lavorare in modo rigoroso ed esigente, sia in vigna che in cantina, per produrre vini di grande purezza. Anche se la loro tenuta è ancora poco conosciuta, ci sono ottime probabilità che i prossimi anni siano molto proficui. Da tenere d’occhio.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello: 2 NormaleCommento: 2 NormaliProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 10.5 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Bourgogne
Proprietario: Didon (Domaine)
Annata: 2021
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Intensità del vino: ricco, ampio, armonioso
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico