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Beaune 1er Cru Clos des Mouches Domaine du Pavillon - Albert Bichot 2006
13.5%
0.75L
Intensità
Presentazione del lotto
Beaune 1er Cru Clos des Mouches Domaine du Pavillon - Albert Bichot 2006
La cuvée
Il Clos des Mouches è uno dei fiori all’occhiello della Borgogna, alcuni lo considerano addirittura degno di un Grand Cru. La parcella del Domaine du Pavillon è situata ad un'altitudine di 300 metri ed è esposta a sud-sud-est. Il suolo di marna e calcare permette di produrre vini di una freschezza mozzafiato, con una mineralità e una finezza caratteristiche di questo climat. Al naso rivela note di fiori bianchi e miele, mentre il palato è raffinato con un’enorme persistenza.
Informazioni sulla tenuta: Domaine du Pavillon - Albert Bichot
La maison Albert Bichot nasce in Borgogna nel 1831. Celebre Maison de Négoce della Côte de Beaune, l’azienda ha acquistato in parallelo numerose parcelle in tutta la Borgogna. Lo straordinario vigneto è composto da diverse tenute, ciascuna dotata della propria équipe e cantina.
La maison Bichot possiede il Domaine Long-Depaquit a Chablis, il Domaine du Clos Frantin a Nuits-Saint-Georges (nonché lo Château Gris su un monopole del villaggio) e il Domaine Adélie a Mercurey. Inoltre, è proprietaria anche del Domaine du Pavillon a Pommard nella Côte de Beaune. Quest’ultimo si estende per 17 ettari, di cui 8 dedicati a cru bianchi. La tenuta coltiva le vigne con un approccio biologico nel rispetto della natura e con rese controllate. La tinaia è immersa nel cuore del Clos des Ursulines, a Pommard.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 1 NormaleCommento 1 Etichetta leggermente macchiataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: no
Gradazione alcolica: 13.5 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Beaune
Classificazione: 1er Cru
Proprietario: Domaine du Pavillon - Albert Bichot
Annata: 2006
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Intensità del vino: ricco, Morbido
Aroma dominante: frutti gialli
Occasione di degustazione: vino gastronomico