Bourgogne Aligoté Roulot (Domaine) 2015
11.5%
2.25L
Intensità:
Se non conoscete ancora l'aligoté, il vitigno a bacca bianca originario della Borgogna, questa è l'occasione giusta per provare il vino del Domaine Roulot. Presenta note minerali e di agrumi e rappresenta una perfetta introduzione alla gamma della tenuta.
Maggiori informazioni
Presentazione del lotto
Bourgogne Aligoté Roulot (Domaine) 2015
La cuvée
Jean-Marc Roulot produce, secondo i principi dell’agricoltura biodinamica, vini estremamente puri, che invecchiano con eleganza. Attualmente, i vini di questa tenuta, così popolari tra gli appassionati, sono difficili da trovare.
Informazioni sulla tenuta: Roulot
Il Domaine Roulot, situato a Meursault, è una proprietà a conduzione familiare nata alla fine del XVIII secolo. Guy Roulot ha reso la tenuta una delle migliori della denominazione, allo stesso livello di aziende come Dominique Lafon e Coche Dury, e produce alcuni dei migliori vini bianchi di tutta la Borgogna. Jean-Marc Roulot ha preso il posto di suo padre nel 1989 rinunciando in parte, anche se mai completamente, alla carriera di attore. Dal 1998 il vigneto ha ottenuto la certificazione in agricoltura biologica e dagli inizi degli anni 2000 quella biodinamica. Nel complesso le vigne sono vecchie, sono state infatti piantate negli anni ’50 e ’60 a partire da selezioni massali, principalmente con uve a bacca bianca. Jean-Marc Roulot è molto apprezzato dai colleghi e dagli appassionati di vino di tutto il mondo per l’approccio biologico nelle vigne, il controllo rigoroso delle rese e l’intervento minimo ma preciso durante la vinificazione e l’invecchiamento. Il viticoltore ha scelto di vinificare le diverse cuvée di Meursault Villages separatamente per preservarne le peculiarità. I suoi vini si distinguono per la purezza, la freschezza e la gradevole mineralità, ottenute grazie alle vendemmie realizzate al momento giusto. Lo stile della tenuta è affermato e la qualità eccezionale, i vini però sono molto richiesti e quindi difficili da trovare.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 3 bottiglie
Livello: 3 NormaleCommenti: 2 Normali, 1 Etichetta leggermente macchiataProvenienza: professionista
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 11.5 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Bourgogne Aligoté
Proprietario: Roulot (Domaine)
Annata: 2015
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Intensità del vino: vivo
Aroma dominante: agrumi
Occasione di degustazione: vino gastronomico