IGP des Alpilles Dolia Hauvette (Domaine) 2012
13.5%
1.5L
Intensità:
Una cuvée d’eccezione con un ottimo potenziale di invecchiamento... Perfetta per una cena con gli amici!
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
IGP des Alpilles Dolia Hauvette (Domaine) 2012
La cuvée
Questa tenuta iconica della Provenza ha voluto sorprenderci con questo vino contraddistinto da note minerali, un palato equilibrato, una consistenza setosa e un sublime bouquet di fiori bianchi. Questa cuvée di roussane, marsanne e clairette può essere lasciata a riposo per quindici anni prima di essere degustata con un pesce fresco cotto alla griglia.
Informazioni sulla tenuta: Hauvette
Dominique Hauvette è una viticoltrice discreta ma dalle capacità notevoli. Nel 1988 fonda a Saint-Remy-de-Provence la sua azienda, che comprende due ettari di vigne e una vecchia cantina. I terreni argilloso-calcarei della sua tenuta, il rigore in materia di vinificazione (diraspatura e infusione delle uve) e di invecchiamento (vasche, tini, botti, uova di cemento) e la sua spiccata sensibilità hanno permesso a Dominique Hauvette di raggiungere la vetta della denominazione. La tenuta è condotta mediante agricoltura biodinamica dal 2003. I rossi sono eleganti e intensi, mentre i bianchi sono ricchi, con sfumature amaricanti e con una bella maturità.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 magnum
Livello: 1 NormaleCommenti: 1 Etichetta leggermente macchiata, 1 Capsula leggermente rovinataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13.5 %
Regione: Provenza
Denominazione: IGP des Alpilles
Proprietario: Hauvette (Domaine)
Annata: 2012
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Superficie: 16 ettari
Intensità del vino: vivo
Aroma dominante: note floreali
Occasione di degustazione: vino gastronomico