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Savigny-lès-Beaune Dessus Vermots Domaine Digioia Royer 2019
13.5%
1.5L
Intensità
Per la grazia e la morbidezza che lo contraddistinguono, il pinot noir viene spesso definito un vitigno “femminile”. Il comune di Savigny è conosciuto come punto d’inizio della Côte de Beaune.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Savigny-lès-Beaune Dessus Vermots Domaine Digioia Royer 2019
La cuvée
Si dice che il vero inizio della Côte de Beaune sia Savigny, un comune limitrofo a Beaune. I vini di questa regione si distinguono per il carattere delicato ed elegante. Le vigne si sviluppano tra i due versanti della valle del Rhoin e sono delimitate a sud dai 409 metri della Montagne de Beaune e a nord dal Bois Noël. Le vigne che producono vino rosso occupano 370 ettari (di cui 140 di Premier Cru), mentre le vigne che producono vini bianchi occupano 10 ettari. I vini di Savigny-lès-Beaune si presentano con un colore mediamente intenso. Esprimono un bouquet elegante, abbastanza intenso e marcato dagli aromi dominanti di amarena, ribes nero e lampone, che dopo qualche anno virano verso sentori di fragola e sottobosco. Sono morbidi, discretamente tannici, lievemente acidi e presentano una struttura leggera ed elegante, che conferisce una grazia quasi femminile. I Premier Cru richiedono un invecchiamento più lungo, sono più corposi e presentano un bel carattere e una pregevole intensità.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello 4 NormaleCommento 4 NormaliProvenienza: professionista
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: no
Gradazione alcolica: 13.5 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Savigny-lès-Beaune
Annata: 2019
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 370 ettari
Produzione: 131000 ettolitri
Intensità del vino: classico
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico
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