Clos de Vougeot Grand Cru Domaine Jean Michel Guillon 2018
14%
1.5L
Intensità
Presentazione del lotto
Clos de Vougeot Grand Cru Domaine Jean Michel Guillon 2018
La cuvée
Con i suoi 50 ettari suddivisi tra 82 proprietari, il Clos de Vougeot è il simbolo per eccellenza della frammentazione delle proprietà vinicole della Borgogna. Fondato all’inizio del XII secolo dai monaci benedettini di Citeaux, il vigneto del Clos de Vougeot è rimasto identico dal XIV secolo, periodo in cui è stato eretto il muro che circonda il terreno. La natura e la qualità dei vini, invece, sono cambiati completamente nel tempo, a seconda della posizione delle vigne e dei proprietari. Generalmente la parte alta del Clos, che giunge fino a 250 metri di altitudine, è considerata la zona che dà origine ai vini più generosi e complessi. I Clos de Vougeot sono vini armonici, sofisticati ed eleganti dal colore rosso intenso. Si fanno notare per il bouquet di eccezionale intensità aromatica, in cui si fondono aromi concentrati di frutti rossi e neri (ciliegia, more e ribes), sottobosco, viola e, con il tempo, animali (ventre di lepre, muschio). Al palato questi vini ampi, corposi, decisi e persistenti presentano generalmente un buon equilibrio tra i tannini fini, il carattere morbido e la discreta acidità. Inoltre, le grandi annate vantano un potenziale di invecchiamento eccezionale.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello: 2 NormaleCommento: 2 NormaliProvenienza: professionista
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: no
Gradazione alcolica: 14 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Clos de Vougeot
Classificazione: Grand Cru
Annata: 2018
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 47 ettari
Produzione: 1645 ettolitri
Intensità del vino: classico
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico