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Vin de France Entre Deux Bleus Les saugettes Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs 2013
12.5%
1.5L
Intensità
Un Savagnin prodotto in quantità limitate, conosciuto ben oltre i confini della Francia. Il suo successo è dovuto alla straordinaria mineralità e alla purezza, ottenute grazie alla vinificazione naturale.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Vin de France Entre Deux Bleus Les saugettes Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs 2013
La cuvée
Questo vino bianco prodotto da una stella nascente dello Jura nell’ambito dei vini naturali è un monovarietale di savagnin, vitigno nobile della regione. Le uve sono coltivate nel terroir di Grusse secondo i principi dell’agricoltura biologica. La vinificazione avviene con pressatura diretta soffice e lunga e il vino, al quale non vengono aggiunti solfiti, invecchia per due anni in vecchie botti di legno. Alla degustazione offre aromi primari di frutti gialli e di fiori bianchi, mentre al palato è definito da una straordinaria purezza e mineralità. Un vino prodotto in quantità limitate da non lasciarsi scappare.
Informazioni sulla tenuta: Domaine des Miroirs
Ecco una giovane tenuta dello Jura che, malgrado il suo carattere riservato e le dimensioni relativamente piccole, ha dei veri e propri emulatori e attira gli appassionati più esigenti di tutto il mondo. Si tratta di Kenjiro Kagami, un giapponese stabilitosi nella regione nel 2010, non lontano dalla celebre tenuta di Jean-François Ganevat. Le sue vigne si estendono su una superficie collinare di 3 ettari, da cui nascono vini prodotti secondo i metodi naturali e la cui quasi totalità viene esportata in Giappone.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello: 2 NormaleCommenti: 4 Capsule mancanti, 2 Etichette leggermente rovinateProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 12.5 %
Regione: Jura
Denominazione: Vin de France
Proprietario: Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs
Annata: 2013
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Intensità del vino: vivo
Aroma dominante: frutti gialli
Occasione di degustazione: vino gastronomico