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Fleurie Jean Foillard 2020

Frutti rossiVino gastronomicoVino da invecchiamento
A
K

14.5%

0.75L

Intensità:

Un Fleurie nato da terroir eccellenti e fatto invecchiare in botti di rovere di più passaggi, che si distingue per il frutto di grande purezza e il carattere succoso e incredibilmente setoso, e che si affinerà ulteriormente dopo qualche anno di invecchiamento.

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Quantità: 1 bottigliaCommento: 1 Capsula in ceraLivello: 1 NormaleProvenienza: professionistaIVA detraibile: Regione: BeaujolaisDenominazione: FleurieProprietario: Jean Foillard
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Controllato, valutato e certificato da un esperto iDealwine

Presentazione del lotto

Fleurie Jean Foillard 2020

La cuvée

Questa cuvée nasce dall’assemblaggio delle uve dei due migliori terroir di Fleurie: La Madonne e Grille-Midi, dove il terroir granitico permette al gamay, il vitigno simbolo del Beaujolais, di esprimere tutta la sua essenza. La tenuta pratica una viticoltura biologica non certificata, senza l’utilizzo di erbicidi o di pesticidi sintetici. Dopo la vendemmia, rigorosamente a mano, i grappoli interi sono trasferiti nei tini per la macerazione carbonica, il marchio di fabbrica della vinificazione nel Beaujolais. Affinché questa fermentazione intercellulare possa innescarsi a freddo, tra i 4° e i 7°C, è fondamentale che le uve siano in perfetto stato.
Il vino viene fatto invecchiare in botti di rovere di più passaggi per un periodo che varia dai 6 ai 9 mesi e poi imbottigliato senza alcun tipo di chiarifica e con una leggera aggiunta di solfiti. Il risultato è una cuvée densa, setosa e molto succosa, che può essere lasciata riposare per qualche anno. Per apprezzarla al meglio, vi consigliamo di degustarla dopo un invecchiamento dai 3 agli 8 anni.

Informazioni sulla tenuta: Jean Foillard

Il Domaine Jean Foillard, indubbiamente tra i più celebri del Beaujolais, si estende su circa 20 ettari distribuiti principalmente nelle denominazioni Morgon e Fleurie. Jean Foillard, figlio e nipote di viticoltori che ha acquisito la tenuta di famiglia nel 1981, si è ispirato a Marcel Lapierre per coltivare le sue vigne con tecniche il più possibile biologiche e rispettose del corso della natura. In cantina non vengono utilizzati i solfiti e la vinificazione è precisa, delicata e molto rispettosa del frutto; questo conferisce ai vini un'ineguagliabile morbidezza setosa. L’idea del viticoltore è di produrre vini dinamici, ottenuti con osservazioni minuziose al microscopio, come evocato dalla Revue du vin de France.
Le cuvée naturali si distinguono per l’intensità del frutto, la freschezza e l’equilibrio tra la morbidezza e la struttura. I vini sono ottimi da degustare subito, ma si prestano anche a qualche anno di invecchiamento in cantina.
La tenuta che vi presentiamo è uno dei fiori all’occhiello del Beaujolais, tra le nostre preferite. Il futuro di questa proprietà è in buone mani; Jean trasmette infatti la sua competenza a suo figlio Alex, che possiede anche delle vigne gestite a suo nome nelle AOC Brouilly e Côte-de-Brouilly. Foillard è senz’altro un’azienda promettente, che contribuisce a rendere sempre più dinamica questa regione.

Leggi l’articolo del blog sulla tenuta Jean Foillard

Caratteristiche specifiche

Quantità: 1 bottiglia

Livello: 1 NormaleCommento: 1 Capsula in cera

Provenienza: professionista

Tipo di cantina: cantina sotterranea

IVA detraibile:

Cassa in legno/Cofanetto originale: no

Capsula CRD:

Gradazione alcolica: 14.5 %

Regione: Beaujolais

Denominazione: Fleurie

Proprietario: Jean Foillard

Annata: 2020

Colore: rosso

Temperatura di servizio: 14°

Viticoltura: biologico e naturale Maggiori informazioni…

Superficie: 22 ettari

Intensità del vino: ricco, ampio, armonioso

Aroma dominante: frutti rossi

Occasione di degustazione: vino gastronomico

Vitigni: Gamay
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L'indice iDealwine

Fleurie Jean Foillard 2020

L'indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita.
(1) Formato bottiglia
Valore attuale all'asta(1)
Fleurie Jean Foillard 2020
35
39
prezzo agg. + alto
31
prezzo agg. + basso
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