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Chablis 1er Cru Montmain Pinson Frères (Domaine) 2016
13%
1.5L
Intensità
Uno Chablis Premier Cru che ha saputo preservare il perfetto equilibrio tra delicatezza del vitigno, mineralità del terroir e struttura apportata dalla vinificazione.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Chablis 1er Cru Montmain Pinson Frères (Domaine) 2016
La cuvée
Situato poco distante dal Premier Cru “Les Forêts”, Montmain è un Premier Cru che gode di un terreno di argilla e calcare. Lo chardonnay che compone questa cuvée proviene da vigne di circa 40 anni esposte ad est e sud-est. La tenuta ha privilegiato la fermentazione alcolica e malolattica e un invecchiamento su fecce fini in botti di rovere usate. In questo modo il vino preserva la freschezza e la delicatezza del suo vitigno, offrendo al tempo stesso leggere note speziate e una grande persistenza.
Informazioni sulla tenuta: Pinson Frères
Il Domaine Pinson Frères, appartenente alla famiglia Pinson e la cui origine risale al 1640, oggi è diretto dai fratelli Laurent e Christophe Pinson e da Charlène, figlia di Laurent, che si è aggiunta nel 2008. Nel 2004 sono stati avviati importanti lavori, in particolare la costruzione di una nuova area di vinificazione, l’ampliamento degli edifici per lo stoccaggio e la realizzazione di una nuova sala per la pigiatura. Il vigneto si estende su 12 ettari e copre un decimo del climat “Les Clos”. Le vigne hanno un’età media di 35 anni, le vendemmie sono manuali e le uve raccolte fermentano prima in tini e poi in botte.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello 4 NormaleCommenti 2 Etichette leggermente macchiate, 1 Etichetta leggermente macchiata, 2 NormaliProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Chablis
Classificazione: 1er Cru
Proprietario: Pinson Frères (Domaine)
Annata: 2016
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Superficie: 14 ettari
Intensità del vino: vivo
Aroma dominante: frutti bianchi
Occasione di degustazione: vino gastronomico
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