IGP Côtes Catalanes Clos du Rouge Gorge L'Ubac Cyril Fhal 2019
13.5%
0.75L
Intensità
Una cuvée esclusiva, vibrante e leggera prodotta a partire da vigne con un’età compresa tra i 40 e i 110 anni coltivate su un terroir connotato da una grande complessità.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
IGP Côtes Catalanes Clos du Rouge Gorge L'Ubac Cyril Fhal 2019
La cuvée
Ubac è un vino insolito, che nasce su un terroir molto particolare a base di gneiss, mica nera ed esposto a nord su un pendio ripido. In cantina, Cyril Fhal esegue macerazioni delicate, seguite da un invecchiamento di 18 mesi in grandi vasche. Questo vino, al contempo vibrante e leggero, è perfetto per l’invecchiamento e sprigiona splendidi aromi di frutti a bacca nera, pepe e liquirizia. Consigliamo di decantarlo per due ore prima di servirlo, abbinandolo a della carne rossa.
Informazioni sulla tenuta: Clos du Rouge Gorge
Fin dal suo arrivo nel Roussillon, all’inizio degli anni 2000, Cyril Fhal ha coccolato le sue vigne. Lo fa così bene che i suoi vini sono intrisi di questo amore delicato e si esprimono con precisione, finezza ed eleganza, per la grande gioia degli amanti del vino. La chiave del suo successo? Un lavoro integrale dei suoi 5 ettari in biodinamica. Le sue vecchie vigne di carignan, cinsault, grenache e maccabeu si trovano a un’altitudine compresa tra i 200 ei 250 metri sul livello del mare e le loro rese sono fissate a 18 hl/ha.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 1 NormaleCommento 1 NormaleProvenienza: professionista
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13.5 %
Regione: Roussillon
Denominazione: IGP Côtes Catalanes
Proprietario: Cyril Fhal
Annata: 2019
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 5 ettari
Intensità del vino: classico
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino gastronomico