Gevrey-Chambertin 1er Cru La Combe aux moines Faiveley 2008
13%
1.5L
Intensità
Presentazione del lotto
Gevrey-Chambertin 1er Cru La Combe aux moines Faiveley 2008
La cuvée
Lo Gevrey-Chambertin Premier Cru La Combe aux Moines fa riferimento alla vallata (in francese combe) in cui i monaci di Cluny erano soliti raccogliersi durante la costruzione dello Château di Gevrey. Questo vino offre aromi fruttati e speziati e si distingue per la sua rotondità, i tannini setosi e la bella persistenza.
Informazioni sulla tenuta: Faiveley
I Faiveley gestiscono la tenuta di famiglia dal 1825. Nel 2005 Erwan Faiveley è subentrato a suo padre alla direzione della tenuta, tra le più estese della Borgogna: 10 ettari di Grand Cru e quasi 25 ettari di Premier Cru, di cui diversi climat in monopole (Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts, Beaune 1er Cru Clos de l’Ecu o Clos des Cortons Faiveley Grand Cru). Il vigneto è piuttosto frammentato, con in media un ettaro per denominazione. I vini della tenuta sono generalmente di buona struttura, intensi e fruttati. Il Domaine Faiveley è stato la prima tenuta della Borgogna a convertire 120 ettari di vigne all’agricoltura sostenibile, aggiudicandosi il marchio HVE (Haute Valeur Environnementale). La conversione per la certificazione in agricoltura biologica è iniziata nel 2022, quindi la prima annata certificata dovrebbe essere la 2025.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello: 2 NormaleCommenti: 2 Etichette con delle leggere macchie, 2 NormaliProvenienza: privato
Tipo di cantina: struttura specializzata nella conservazione del vino
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Gevrey-Chambertin
Classificazione: 1er Cru
Proprietario: Faiveley
Annata: 2008
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 1.2 ettari
Produzione: 7600 bottiglie
Intensità del vino: classico
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico
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