Maury sec Mas Amiel Vers Le Nord 2020

Presentazione del lotto

Maury sec Mas Amiel Vers Le Nord 2020

La cuvée

Dopo alcuni anni di lavoro al Mas Amiel, il braccio destro di Olivier Decelle, l’enologo Nicolas Raffy, ha capito fino a che punto ogni parcella possa influenzare il vino, è come ciascuna di esse possa produrre una cuvée totalmente unica e di grande qualità. Così è nata l'idea di produrre cuvée parcellari, come Vers le Nord. Per questo magnifico vino è stata scelta la parcella Devèze, un vigneto di 2 ettari con un suolo dalla composizione rara: calcescisti e arenaria, calcare bluastro e argilla ferruginosa.

Il vino è frutto di un assemblaggio di grenache (90%) syrah (10%), vitigni che ne assicurano la freschezza. Le uve vengono raccolte a mano con una doppia cernita e sono diraspate per un terzo. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox da 50 hl e l’intera parcella è vinificata nello stesso momento. Il vino si affina in vasche di cemento fino all'imbottigliamento. Alla degustazione scopriamo un gradevole bouquet a base di aromi di agrumi e frutti a bacca nera. È un vino profondo e fresco , che si abbina meravigliosamente alle carni rosse.

Informazioni sulla tenuta: Mas Amiel

Mas Amiel prende il nome dall'ingegnere che nel 1816 vinse questa proprietà di 10 ettari di vigne durante una partita a carte con il Vescovo di Perpignan. Protetto a nord dalla catena delle Corbières e a sud dai primi ripidi contrafforti dei Pirenei, Mas Amiel si trova vicino al borgo di Maury e si estende su 220 ettari, di cui 152 vitati. Mas Amiel è stato uno dei pionieri della rinascita qualitativa e commerciale di Maury. Dopo l’acquisto nel 1999 da parte di Olivier Decelle (proprietario anche di vigneti a Saint-Émilion e Fronsac) questa grande tenuta ha completando la sua gamma. In particolare i vini di Maury, sia invecchiati in modo riduttivo (in protezione dall’ossigeno, ad esempio in vasche d’acciaio), sia in modo ossidativo (invecchiamento a contatto con l'aria), sono di alta qualità, come tutti i vini commercializzati dal Mas. La tenuta è stata anche all'origine della rinascita dei vini secchi di Maury, ora riconosciuti con la denominazione AOC e dotati di una buona considerazione. Certificata biologica, la tenuta è in fase di conversione per ottenere la certificazione biodinamica.

Caratteristiche specifiche