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Bourgogne Côte-d'Or Maison Skyaasen 2022(blanc)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
75
Bourgogne Côte-d'Or Maison Skyaasen
Les informations
A propos du domaine

La maison Skyaasen est menée d’une main de maître par Joachim et Olivia. Amoureux des vins et du terroir bourguignon, ils décident d’emménager en Bourgogne en 2017 afin d’y monter une maison de négoce d’exception, reflétant le terroir et les cépages de la région. Ensemble, ils vinifient les plus beaux cépages la région avec passion. Conscients des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, ils décident de travailler leurs vins dans le plus grand respect des fruits. Les vinifications sont ainsi réalisées de manière peu interventionniste. Les fermentations sont accomplies grâce aux levures naturellement présentes sur les baies et le soufre est ajouté en quantité minimale. Les plus belles appellations de la région peuvent ainsi exprimer naturellement tous leurs délicats arômes à travers chacune des cuvées. L’objectif de la maison consiste à proposer des vins authentiques, respirant le terroir de la région, sublimé par un savoir-faire unique et ancestral. 

A propos de la cuvée

Cette cuvée gourmande et aromatique est issue de vignes à Meursault, nichées juste au-dessus de Puligny, à quelques pas du vignoble Les Charmes. Le sol calcaire et la concentration des vieilles vignes de chardonnay confèrent au vin une profondeur et une complexité qui transcendent son appellation Bourgogne Côte d’Or. Les vendanges sont réalisées à la main, permettant une sélection précise des raisins. Aucun soufre n'est utilisé pendant la fermentation ni pendant son élevage, à l'exception d'une touche ajoutée à l'embouteillage. Cette approche minimaliste met en valeur l'expression pure du cépage.
Au nez, ce nectar offre des arômes complexes de fruits blancs et d’agrumes, avec des notes de citron, de poire, d'amande et de fleurs d’acacia. En bouche, cette cuvée incarne parfaitement l'excellence et la finesse du chardonnay produit par la Maison Skyaasen. Un vin d’une belle structure, onctueux avec une longueur persistante et équilibrée. Un vin idéal pour s’accorder aussi bien à l'apéritif que sur des plats gourmands.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Maison Skyaasen

Couleur : blanc

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : : Quiche au chèvre frais, Terrines de poissons, Poulet au citron et à l'ail

Appellation : Bourgogne Côte-d'Or

Propriétaire : Maison Skyaasen

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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Cote actuelle du millésime 2022
75
55
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
113
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Bourgogne Côte-d'Or Maison Skyaasen 2022
16/10/2024113
02/10/202488
25/09/202469
25/09/202475
04/09/202475
28/08/202456
21/08/202455
14/08/202475
07/08/202481
02/07/202463

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