Les informations
Le Silence et la Résonance est une cuvée élaborée à partir du cépage riesling. Le vignoble bénéficie d'un sol calcaire qui confère au vin une minéralité distincte et une structure équilibrée. Le processus de vinification de cette cuvée est soigneusement maîtrisé. L'élevage est réparti entre 50 % en cuves d'acier inoxydable, 25 % en demi-muids neufs et 25 % en céramique. Cette diversité d'élevage permet de préserver la fraîcheur du jus tout en ajoutant des notes complexes et subtiles.
Le nez est très agréable, avec des notes d'agrumes frais tels que citron et pamplemousse, de pomme verte, ainsi que des nuances florales de chèvrefeuille et de fenouil. Des arômes de pierre à fusil apportent une touche minérale. En bouche, le nectar présente une attaque franche, suave et énergique, offrant une impression de richesse et de vivacité persistantes. La finale longue et saline confère une grande sapidité à l'ensemble, soutenue par une trame acide et minérale, qui donne à cet élixir une structure équilibrée et harmonieuse.
Côte des vins du même domaine
Région : Alsace
Domaine : Jintaro Yura
Couleur : blanc
Production : 2500
Appellation : Alsace
Propriétaire : Jintaro Yura
Superficie : 2 hectares
Température de service : 10°
aux statistiques de plus de 126 000 cotes