Le domaine Petit Roy situé à Chorey-les-Beaune, a vu le jour en 2017, grâce au travail acharné de Seiichi Wang qui choisit la Bourgogne pour concevoir des vins d’’exception. Après avoir peaufiné son apprentissage auprès des plus grands, tels que Jacques-Frédéric Mugnier, Armand Rousseau ou encore Anne Claude Leflaive, Seiichi Wang cultive ses plus de deux hectares de vignes avec soin. Il applique avec rigueur les principes de la biodynamie dans son chai et dans ses vignes, en utilisant les produits les plus naturels possibles, de manière à élaborer des vins purs, parfaitement équilibrés et dotés d’’une grande richesse aromatique. Chaque parcelle reçoit ainsi les bienfaits d’’une viticulture saine et équilibrée, apportant à chaque pied de vignes les soins dont il a besoin, de manière à protéger sa personnalité. Le vigneron, d’’origine chinoise, dévoile ainsi des vins très remarqués reflétant avec brio son exigence et son approche naturelle.

Après avoir travaillé auprès de domaines prestigieux, Seiichi Wang a commencé à cultiver ses propres vignes selon les méthodes de la biodynamie, conciliées à la démarche la plus naturelle possible. Le domaine cultive avec soin ses vignes de pinot noir s’étendant sur le prestigieux vignoble des Hautes Côtes de Beaune, à l’origine de vins précis dont le caractère unique est de plus en plus recherché. Au chai, les vinifications sont accomplies de manière douce et équilibrée, avec une proportion de vendange entière. La cuvée a la particularité d’être élevée sans aucun sulfite avant d’être mise en bouteilles.
La robe rouge grenat dotée d’une belle intensité dévoile un bouquet expressif, marqué par des parfums de petits fruits rouges et de fruits cuits. La bouche plus riche révèle des arômes de fruits rouges et de sous-bois, amenant vers une finale persistante et légèrement épicée. C’est une cuvée qui propose quelques belles années de garde.