Le domaine les Vignes de l'Ange Vin est niché au cœur de la Sarthe, entre l’Anjou et la Touraine. Le vigneron du domaine, Jean-Pierre Robinot, est une figure emblématique des vins natures dans la région. Il cultive avec passion dix hectares de vignes de chenin et de pineau d’aunis. Sans surprise, toutes les étapes à la vigne et au chai sont réalisées en appliquant les pratiques de l’agriculture biologique. Chaque parcelle de vignes reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Au chai, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste. Les fermentations sont réalisées grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies et aucun soufre n’est utilisé. L’objectif consiste à laisser le terroir et les cépages développer librement toutes leurs saveurs. C'est donc dans une atmosphère paisible et respectueuse de l’environnement que le vignoble propose des cuvées authentiques et fruitées.

L'Iris du Domaine Jean-Pierre Robinot est un chenin blanc provenant de la région de la Loire. Ce Vin de France se distingue par sa robe jaune pâle, brillante avec des reflets dorés.
Au nez, il offre une intensité aromatique élevée, révélant des arômes de pommes mûres, poire, fleurs blanches et une touche subtile de miel, accompagnée d'une note minérale discrète. En bouche, le vin se montre vif avec une attaque fraîche et une belle acidité qui apporte de la vivacité. Sa texture est onctueuse, équilibrant parfaitement l'acidité et les saveurs de fruits blancs, de fleurs et de miel. Le vin présente une longueur en bouche impressionnante, avec une persistance agréable des arômes. Bien que déjà délicieux, il possède un potentiel de garde qui lui permettra de se complexifier avec le temps.
Idéal pour accompagner des fruits de mer, du poisson grillé, de la volaille en sauce ou des fromages de chèvre, L'Iris est un excellent choix pour diverses occasions. Son équilibre et sa complexité en font un vin polyvalent et savoureux.