Les informations
Ecosse, Highland du Nord. Distillerie en production. Propriétaire : Diageo.
Fondée en 1967 sur le site de son illustre consœur Clynelish#1, (rebaptisée Brora en 1969) dont elle prit le nom, Clynelish commença sa production en Juin 1968. A la pointe de la technologie, elle triple la capacité de production de Brora. A l'instar de Caol Ila, son alter ego tourbé de l'île d'Islay, l'essentiel de sa production est alors voué à être absorbé par le blend Johnnie Walker. Il faudra attendre 1994 pour que les premières versions officielles, dites « de distillerie », voient le jour sous la gamme Rare Malts Selection pour les versions millésimées et à fort degré (Clynelish 1972, 23 ans 63%), puis sous la gamme Flora & Fauna (Clynelish 14 ans, 43%), et Flora & Fauna Cask Strength, lancée en 1997, présentant une version millésimée 1982.Rare, confidentielle durant les années 80 et 90, Clynelish sortit de son anonymat grâce aux négociants (Gordon & MacPhail, Cadenhead, Signatory Vintage) qui prirent en main ce single malt et en proposèrent de très nombreuses versions millésimées ou âgées, de type small batch ou single cask : Clynelish 12 ans Orange Label Gordon & MacPhail, Clynelish 28 ans 1971 Signatory Vintage, Clynelish 1972 Cask Strength Cadenhead).
Clynelish 15 ans 1984 embouteillé par Signatory Vintage dans la gamme Dun Eideann. Signatory Vintage a été fondé en 1988 par Andrew Symington qui a commencé son activité au Prestonfield House d'Édimbourg où il sélectionne des fûts spécialement pour l'hôtel. En 2002, il fait l'acquisition de la distillerie Edradour, à Pitlochry dans les Highlands. Il y relocalise aussi Signatory Vintage dont les chais font face à la distillerie. La gamme Dun Eideann (Édimbourg en gaélique) permettait à Andrew Symington de vendre à des distributeurs différents dans un même pays comme La Maison du Whisky, qui distribuait Signatory Vintage, et Auxil, qui distribuait Dun Eideann, en France ou Velier et Donato en Italie. Édition limitée à 4 000 bouteilles.
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Région : Écosse - Highlands
Domaine : Clynelish
Couleur : ambré
aux statistiques de plus de 126 000 cotes