Voici une petite maison très qualitative, dont l’histoire remonte à 1870 lorsque Joseph Graser rejoint Epernay. Son fils, Armand-Raphaël lancera une activité de courtier en vins, avant de se mettre à la production du champagne Graser, rapidement renommé AR Lenoble (AR pour ses initiales, Lenoble pour les marques de noblesse du champagne). 4 générations se succèdent, et jusqu'à Anne et Antoine Malassagne, frères et sœurs, qui gèrent le domaine d'une main de maître. 2023 marque le début d'une nouvelle aventure pour le domaine : Ségolène Frère-Gallienne, dont le père possède la moitié de Château Cheval Blanc, rachète le domaine. La première décision marquante est notamment le changement de nom et d'étiquette courant 2025.
La maison s’étend sur 18 hectares en propre, situés sur le grand cru de Chouilly en Côte des Blancs et à Bisseuil en premier cru de la Montagne de Reims. La maison complète son activité par des achats de raisins dans la région d’Epernay. Les trois cépages majoritaires champenois sont plantés : 13 hectares de chardonnay et 5 hectares de pinot (noir à 83% et meunier à 17%). Avec deux étoiles à La Rvf, cette maison réalise des vins profonds et ronds, avec peu de dosage et des élevages sous-bois pour certaines cuvées. Tous les vins de réserve vieillissent en magnum sous liège.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.

Cette cuvée provient uniquement de chardonnays plantés sur les terroirs du grand cru Chouilly. L’assemblage est issu de la maison AR Lenoble, petite maison champenoise dont l’histoire remonte à 1870. La culture est respectueuse de l’environnement, avec un vignoble certifié HVE (haute valeur environnementale).
La vendange est manuelle (comme c’est le cas dans toute l’AOC). Les raisins sont triés avec soin et pressés dans un pressoir traditionnel en bois. A la suite des dégustations des jus, ceux-ci sont stockés dans divers contenants : cuve inox, fûts (225 litres) ou foudres (5.000 litres). La vinification est relativement douce. L’une des particularités de la maison est que les vins de réserve sont à grande majorité conservés en magnum sous liège durant près de 4 ans. Cette cuvée contient essentiellement une année de base 2018 ainsi que pas moins de 40% de vins de réserve perpétuelle. Le vin est extra-brut, 2 grammes de sucre au litre étant ajoutés au dosage.
Servez-le frais, entre 10 et 11°C, pour accompagner un grand repas !