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Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Les Fairendes Henri Germain 2018(blanc)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
90
Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Les Fairendes Henri Germain
Les informations
A propos du domaine

Jean-François Germain perpétue avec ferveur et passion la longue tradition qui le précède. Bien que de nature très discrète, son père Henri Germain, s'est fait un nom à Meursault grâce à une remarquable constance et une rare exemplarité. La famille ne possède que 8ha (pas si mal en Bourgogne), ce qui rend les vins très prisés. Il est recommandé de leur laisser quelques années de garde en raison de leur style. Produit dans la plus pure tradition murisaltienne, ils peuvent être un peu austères dans leur jeunesse mais après quelques années, ils s'ouvriront et dévoileront tous les secrets des grands chardonnays de la Côtes de Beaune.

A propos de la cuvée

S’étendant sur plus de 58 hectares, le premier cru Morgeot comprend de nombreuses subdivisions, Les Fairendes étant l’une des plus réputées. Quatre domaines se partagent ce lieu-dit de sept hectares, situé à l’extrémité nord du climat, dont Henri Germain. Ce domaine discret pratique des vinifications traditionnelles : les baies vendangées à la main sont pressées délicatement ; puis, les moûts sont entonnés dans des fûts de chêne, sans débourbage, au sein desquels ils effectuent leur fermentation grâce à l’action des levures indigènes. Les élevages se poursuivent de longs mois sans bâtonnage. Les vins demandent souvent de longues années de garde pour dévoiler toute leur complexité, mais les patients seront amplement récompensés, avec ce chassagne-montrachet à la robe dorée, au bouquet charmeur et finement boisé de poire, de verveine et d’herbes aromatiques. La bouche est dense, grasse, équilibrée par une belle tension, apportant de la longueur. Un vin à laisser évoluer en cave et qui sublimera un bar au four ou une volaille grillée.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Henri Germain & fils

Couleur : blanc

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : Dinde marinée, Escalope de veau aux morilles, Flétan fumé

Appellation : Chassagne-Montrachet

Classement : 1er cru

Propriétaire : Henri Germain

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 10°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Les Fairendes Henri Germain 2018
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2018
90
90
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
90
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Les Fairendes Henri Germain 2018
13/11/202490
06/04/202299
07/01/202286
07/01/202286

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