Ecosse, île de Mull. Distillerie en production. Propriétaires : Burn Stewart, Distell.

Fondée dès 1798, l'unique distillerie de l'île de Mull fut baptisée Ledaig de 1972 à 1975 avant d'être renommée Tobermory. De cette double identité désormais assumée, sont nés deux single malts offrant deux profils complètement différents. Si cette différence peut être le fait de la distillation, dans le cas présent, il s'agit principalement de l'utilisation de tourbe au moment du maltage. Ainsi, le malt de Tobermory devient tantôt Ledaig (sorte de Mr Hyde) pour son côté ténébreux et très tourbé, tantôt Tobermory, (Docteur Jekyll) pour son profil accessible, sans aspérités et non tourbé. Ajoutez à cela un élevage qui passe d'un extrême (first fill Oloroso) à un autre (refill Bourbon), et vous aurez un aperçu de ce que sait faire cette distillerie aux mille facettes.Que l'on soit pro-Ledaig ou Tobermory, une chose est sure, le millésime 1972 vieilli en fût de sherry de premier remplissage est un OVNI dans l'univers du whisky. Qu'elles soient de distillerie ou de négoce, ces mises en bouteilles atteignent des sommets lorsque mise en ventes. Avis aux collectionneurs.

Single cask (#900179) de Ledaig distillé en 2004 et embouteillé en 2015 après 10 ans d'élevage en fût de sherry. C'est un embouteillage de la gamme Artist, créée en 2011 par La Maison du Whisky. Chaque année, une équipe de La Maison du Whisky se rend à Edradour pour sélectionner des fûts de différentes distilleries dans les chais de Signatory Vintage. Ces fûts sont embouteillés un à un sans réduction, filtration à froid ou coloration. La gamme est organisée par tranche de cinq ans : Over 5 Year Old, Over 10 Year Old, etc. Les étiquettes de la gamme sont réalisées par un artiste différent chaque année, ce qui lui donne son nom. Celles de la cinquième gamme Artist sont l'œuvre du collectif 'HER', alias Henrike Stahl, Eric Poupy et Regina Dabdab. Édition limitée à 588 bouteilles.