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Cadenhead's 9 years 2007 Of. An Islay Distillery Warehouse Tasting ----(ambré)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
84
Cadenhead's 9 years 2007 Of. An Islay Distillery Warehouse Tasting
Les informations
A propos du domaine

La maison Cadenhead’s voit le jour en 1842, lorsque William Cadenhead commence à sélectionner ses premiers fûts. Consciencieux et minutieux, il est convaincu qu’une matière première de grande qualité est indispensable à l’élaboration d’eaux-de-vie uniques. Il fait construire des chais modernes au cœur de Campbeltown en Écosse. Afin d’élaborer des alcools d’exception, le distillateur doit suivre un protocole de fabrication demandant patience et rigueur. L’orge est tout d’abord humidifiée puis séchée avant d’être broyée finement. La poudre est ensuite mélangée avec de l’eau et des levures, permettant ainsi de déclencher l’étape de fermentation. Les sucres sont alors transformés en alcool. Le mélange est distillé grâce à un alambic permettant de recueillir une eau-de-vie très aromatique avec un fort degré en alcool. Les whiskys sont enfin vieillis en fûts de bois durant plusieurs années afin d’y développer toute leur palette aromatique et d’y gagner leur jolie couleur ambrée. 

A propos de la cuvée

Whisky d'Islay distillé en 2007 et vieilli 9 ans en hogshead. Le fût a été sélectionné par Cadenhead dans les chais de la distillerie dont il est issu. Cadenhead est fondée en 1842 par George Duncan, rapidement rejoint par William Cadenhead qui, après la mort de Duncan en 1858, rebaptise l'entreprise à son nom. Cadenhead meurt à son tour en 1904 et c'est son neveu, Robert Duthie, qui reprend les rênes de l'entreprise et en fait la maison de négoce que nous connaissons. Après lui, elle est gérée par une de ses employés, Ann Olivier, dont la gestion hasardeuse conduit à une grande vente aux enchères à Christie's (Londres) en 1972 pour renflouer les caisses. Cadenhead est ensuite vendu à J. & A. Mitchell and Co, également propriétaire de Springbank, et déménage à Campbeltown.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Royaume-Uni - Islay

Domaine : Cadenhead's

Couleur : ambré

Appellation : Cadenhead's

Viticulture : conventionnel En savoir plus...

Température de service :

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Cadenhead's 9 years 2007 Of. An Islay Distillery Warehouse Tasting ----
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Cote actuelle du millésime ----
84
Historique des adjudications Cadenhead's 9 years 2007 Of. An Islay Distillery Warehouse Tasting ----
03/06/202279
03/06/202291

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