Le président de Seagram, Samuel Bronfman, rachète la distillerie jamaïcaine Long Pond au gouvernement jamaïcain. Parmi les clients de la distillerie se trouve une pharmacie de Kingston, Levy Brothers, qui produit un rhum additionné d'herbes et d'épice. La recette plaît à Bronfman qui en achète les droits. En 1944, Seagram sort le Captain Morgan, baptisé d'après Sir Henry Morgan, un flibustier gallois du XVIIe siècle anobli et nommé gouverneur de la Jamaïque à la fin de sa vie. Suite à une baisse des taxes aux Etats-Unis sur les produits en provenance de Porto Rico, Seagram déménage la production dans une nouvelle distillerie à San Juan. La marque est vendue en 2001 à Diageo qui produit aujourd'hui Captain Morgan dans une nouvelle distillerie à Sainte-Croix, dans les îles Vierges. Introduit aux Etats-Unis en 1984, Captain Morgan Original Spiced Rum est une des marques de rhum les plus vendues au monde, particulièrement dans les pays anglo-saxons. En dehors des versions les plus connues, il existe de nombreuses versions de Captain Morgan aromatisées, avec différents vieillissements, en cocktail, etc.

Lancé en 1984, Captain Morgan Spiced Gold est un rhum épicé baptisé ainsi d'après Sir Henry Morgan, un célèbre pirate qui sillonnait les Caraïbes au XVIIe siècle. Distillé trois fois, il a été élevé en fût de chêne blanc carbonisé. On l'utilise généralement en cocktail.