Gosset, dont les ancêtres des fondateurs sont installés à Aÿ depuis au moins 1484, compte parmi les plus anciennes maisons de Champagne (créée en 1584 par Jean Gosset). Béatrice Cointreau, qui a passé en 2007 la main à son frère Jean-Pierre, a brillamment relancé cette très ancienne maison après son rachat par la célèbre famille cognaçaise en 1993. Gosset s'est fait une spécialité de champagnes vineux, intenses et puissants, qui vieillissent magistralement. C'est en particulier le cas des brillantes cuvées millésimées et Célébris. La maison a lancé en 2007 une nouvelle cuvée, un blanc de blancs remarquable de tension et de droiture.

Elaborée dans le but de commémorer les 400 ans de la maison Gosset, créée en 1584, cette cuvée d’exception non millésimée a été embouteillée en 1984 avec un champagne majoritairement issu du millésime 1971.
Il faut savoir que cette cuvée est un assemblage savant de pinot noir (36%) et de chardonnay (63%) et s’avère être une cuvée confidentielle produite à hauteur de 2 500 caisses seulement. Les deux cents premières d’entre elles ont été réservées à la famille Gosset. Sans grande surprise, ces bouteilles sont donc aujourd’hui rarissimes. Chaque bouteille est numérotée et des magnums de cette même cuvée ont également été embouteillés.
D’un style intense, avec beaucoup de caractère et une acidité ciselée, cette cuvée est une parfaite illustration du style de la maison. Nous vous recommandons de la savourer avec des mets nobles comme du foie gras, une poêlée de noix de Saint-Jacques ou du saumon fumé.