La distillerie Old Crow a été construite dans les années 1830 par un émigré écossais, James C. Crow, maître distillateur à la distillerie Old Oscar Pepper. Après sa mort, la marque est rachetée par le propriétaire de la distillerie Hermitage, la plus importante de l'époque fondée quant à elle en 1868, W.A. Gaines. Forcée à la fermeture pendant la prohibition, elle est reprise par l'American Medicinal Spirits company, une des six entreprises encore autorisées à embouteiller du whiskey. En 1934, après l'abolition de la prohibition, la distillerie Old Crow rouvre et produit les deux marques jusqu'en 1987 où elle est fermée par son nouveau propriétaire, Jim Beam.

Bourbon Hermitage 4 ans des années 1970, importé en Italie par Darma, à Rome.