Il est vrai que le vignoble de Barolo fait peu à peu parler de lui au sein du Mondovino. Force est de constater que de véritables icônes s'y cachent, produisant des vins aussi rares que délicieux. C'est le cas du domaine Lorenzo Accomasso, dirigé d'une main de maître par le vigneron éponyme. Malgré son âge avancé, celui-ci continue de signer des vins majestueux au cœur du Piémont italien et de ses trois hectares de vieilles vignes de nebbiolo, de barbera d'Alba et de dolcetto. La clé de son secret ? Suivre le rythme de sa nature, le comprendre et le conduire avec amour. Chaque geste est donc pensé, aussi bien en vigne que dans la cave. La vinification se veut la plus naturelle qui soit, sans artifice. Les vins sont donc extrêmement recherchés dans le monde entier pour leur caractère dense, profond et délicat à la fois ainsi que pour leur potentiel de garde tout simplement remarquable.

Cette cuvée est issue du cépage dolcetto (100%). Les vignes de ce vin italien viennent du Piémont et, plus précisément, de la commune natale du vigneron Lorenzo Accomasso : La Morra. Le terroir y est composé d'argile principalement. Les vignes ont 40 ans d'âge en moyenne. Concernant la vinification, celle-ci est peu interventionniste. C'est pourquoi, les levures sont indigènes. L'élevage est effectué en grandes barriques. La production de cette cuvée est confidentielle.
La robe est d'un beau velours rouge foncé. On note des arômes de sous-bois et de tabac notamment. En bouche, ce vin est intense, élégant et voluptueux. Servez ce vin, accompagné d'une viande rouge grillée.