François Parent a repris la suite de son père, qui mit son premier millésime en bouteille en 1955. C'est à partir de là que la renommée du domaine s'est développée, les vins figurant sur les plus belles tables étoilées. François Parent vinifie aussi les vins du domaine A-F Gros, son épouse. A noter, cette cuvée a été produite jusqu'en 2006, la parcelle ayant été revendue depuis.

Les Epenots est un très beau terroir classé premier cru de Pommard, appellation réputée pour son profil "viril". Le vin, taillé pour une certaine garde, dévoile des notes fruitées (fruits rouges et noirs) et évoluées. Ces dernières se traduisent par des arômes de cuir, d'humus et de gibier. La bouche révèle des tanins harmonieux et une matière soyeuse, tendre.