Connu pour l'excellent potentiel de garde de ses vins, le domaine Tenuta Greppo - Greppo signifie escarpement abrupt, faisant référence aux vignes en coteau - a vu sa réputation décoller à la fin du XIXème siècle. A cette époque, l'actuelle propriétaire Clemente Santi a vu l'un de ses sangiovese, cépage qu'il a longuement étudié et travaillé, récompensé à l'occasion de l'Exposition Universelle de Paris en 1867. Deux ans plus tard, c’est à un concours local à Montepulciano que son vin « Brunello » se distingue avec une médaille d’or.
Aujourd'hui, le temps s'écoule, le vin aussi, mais les éloges ne tarissent pas. Le domaine de 26 hectares magnifie le sangiovese et maîtrise l’art de l’élevage long, dans la plus pure tradition locale. Le vin séjourne entre 12 (pour le Rosso) et 36 mois (pour le Riserva) en foudre de chêne slavon (contenants allant de 10 à 140 hectolitres). Un élevage supplémentaire en bouteille permet ensuite d’affiner encore un peu les tannins de ce cépage unique. Les vins dont dotés d’une élégance et d’une finesse incroyable.

Issu d'une appellation qui connaît ses heures de gloire grâce au domaine qui l’a vu naître, ce brunello di montalcino s'avère être un très grand vin de garde et de gastronomie. Ce Riserva est produit uniquement lorsque le millésime est jugé exceptionnel. Encensé par la presse, c’est un mythe absolu ! Le millésime 1955 a d’ailleurs été classé parmi les 12 meilleurs vins du XXème siècle par le Wine Spectator (c’est le seul italien !).
Sa robe rubis exhale un bouquet qui réclame du temps pour dévoiler toute sa complexité. On retrouve ainsi des notes variées de fruits rouges, de fleurs, de tabac, d’orange sanguine, de balsamique et de menthol. La bouche, noble et élégante, révèle une texture soyeuse que le temps affine joliment. Armez-vous donc de patience, ce vin se gardera aisément 20 à 40 ans en cave, voire plus… Le domaine conserve encore deux flacons du millésime 1988, preuve de son potentiel quasi éternel !