Le domaine Sainte Barbe, situé à Viré, a été créé en 1967 par Josette et Jean-Noël Chaland, date à laquelle le vignoble est sorti du système coopératif. Le vignoble s'étend sur neuf hectares ; il est travaillé de manière naturelle (labouré, pas d'herbicides …) depuis de nombreuses années et certifié en agriculture biologique depuis 2003. A la majorité de chardonnay vient s'ajouter un peu moins d'un hectare de vieilles vignes de gamay en appellation Mâcon-Burgy. Plus de la moitié des vignes sont âgées de plus de 50 ans. Les vins de ce domaine témoignent d'une grande finesse et sont particulièrement fruités, avec de très bons rapports qualité/prix.<

Ces vignerons de pères en fils depuis 3 générations produisent de très beaux vins dans le secteur de Mâcon depuis maintenant plusieurs années. Leur pratique agricole, certifiée biologique depuis 2006 et initiée en 2003 garantit la qualité des vins du domaine, tendus, salins et d'une grande énergie. Vinifiant en majorité des vins issus du chardonnay, sur un terroir calcaire, cailloutis, composé de vieux fossiles conférant aux vins une belle minéralité, ces vins sont élégants, élevés dans le plus pur respect du fruit et dans le but de produire, année après année, un vin sincère, proche du terroir si peu connu de Mâcon.