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Côtes du Jura Julien en Billat l'enfant terrible du Sud Jean-François Ganevat (Domaine) 2017(rouge)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
112
    Côtes du Jura Julien en Billat l'enfant terrible du Sud Jean-François Ganevat (Domaine)
    Les informations
    A propos du domaine

    Jean-François Ganevat est l'ancien maître de chai de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet ; il a repris son domaine familial dans le Jura en 1998. Le vignoble, qui s'étend sur 13 hectares et comporte de très nombreux cépages, est cultivé dans une philosophie biodynamique (sans certification) et nature, avec sélection parcellaire (le domaine produit une 50e de cuvées). Les vignes, relativement âgées et provenant de sélections massales, sont choyées, les rendements sont bas et les vinifications sont très fines. Certains rouges sont élevés en amphore et atteignent un très haut niveau. Depuis peu, il a également monté une petite structure de négoce. Ce domaine constitue l'une des révélations majeures de ces dernières années parmi les vins du Jura et sa production, rare, est très prisée des amateurs.

    A propos de la cuvée

    Ce vin rouge est un assemblage de pinot noir, de trousseau et de poulsard cultivés selon des principes biodynamiques et vinifiés en grappes entières, de façon naturelle, sans soufre ajouté. A la dégustation, il séduit par son fruit, sa fraîcheur et sa grande finesse.

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    Caractéristiques du domaine & de la cuvée

    Région : Jura

    Domaine : Ganevat (domaine)

    Couleur : rouge

    Encépagement : Trousseau, Poulsard, Pinot Noir
    Accords mets-vins : Buffet de charcuterie, Carpaccio de thon rouge, Chapon farci aux cèpes

    Appellation : Côtes du Jura

    Propriétaire : Jean-François Ganevat (Domaine)

    Viticulture : biodynamique et nature En savoir plus...

    Température de service : 16°

    Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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    la cote en détail du vin Côtes du Jura Julien en Billat l'enfant terrible du Sud Jean-François Ganevat (Domaine) 2017
    Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
    Cote actuelle du millésime 2017
    112
    100
    Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
    137
    Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
    Historique des adjudications Côtes du Jura Julien en Billat l'enfant terrible du Sud Jean-François Ganevat (Domaine) 2017
    11/09/2024112
    29/02/2024100
    08/02/2024137
    03/11/202387
    14/06/2023100
    08/03/2023106
    09/11/2022111
    09/11/2022110
    12/07/2022111
    26/01/2022112

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