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IGP Pays d'Hérault L'Etincelle Mas Cal Demoura 2019(blanc)
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Etiquette du vin
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16
IGP Pays d'Hérault L'Etincelle Mas Cal Demoura
Les informations
A propos du domaine

Le Mas Cal Demoura, situé à une trentaine de kilomètres à l'Ouest de Montpellier fut créé par Jean-Pierre Jullien dans les années 1970. Le domaine a été repris en 2003 par Isabelle et Vincent Goumard, deux œnologues passionnés. Les vignes s’étendent aujourd'hui sur 16 hectares et produisent environ 40 000 bouteilles par an. Le vignoble est cultivé avec les plus grands soins, en bio (certifié depuis 2013) : labours, amendements organiques, enherbement, traitements biologiques, rendements très faibles (de l'ordre de 15 à 25 hl/ha). Le domaine a été certifié biodyvin en 2020 et travaille sur le développement de sa biodiversité afin de renforcer la vie des sols et de la vigueur naturelle des vignes. Au chai, les vinifications sont menées en parcellaires, les fermentations sont spontanées, grâce aux levures indigènes. Ce beau domaine fait partie de la nouvelle vague qui fait des Terrasses du Larzac l'une des appellations les plus dynamiques du vignoble. Les vins se distinguent par leur fruit éclatant, leur profondeur, leur finesse et leur énergie. De grands vins du Languedoc que nous avons grand plaisir à vous proposer.

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A propos de la cuvée

Majoritairement composé de Chenin, ce vin sudiste présente une fraîcheur rare des plus appréciable. Celle-ci se traduit par une grande minéralité ainsi que des notes d'agrumes, de pêche blanche et une finale saline.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Languedoc

Domaine : Mas Cal Demoura

Couleur : blanc

Production : 45000

Encépagement : Petit Manseng, Muscat, Viognier, Roussanne, Grenache Blanc, Chenin Blanc
Accords mets-vins : : Lotte à l'armoricaine, Fromage de chèvre affiné, Magret de canard aux pêches

Appellation : IGP Pays d'Hérault

Propriétaire : Mas Cal Demoura

Superficie : 15 hectares

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin IGP Pays d'Hérault L'Etincelle Mas Cal Demoura 2019
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